
(1) [puffed rice]∶一种食品,把大米或玉米放在特制的密闭容器加热至熟,打开后米粒因气压作用炸裂成爆米花
(2) [puff rice]∶制作爆米花
即爆花。详“ 爆花 ”。
爆米花(bào mǐ huā)是汉语中一个具有形象化特征的复合名词,其释义可从以下角度解析:
一、基本释义 指玉米粒经高温高压处理后瞬间减压膨胀形成的膨化食品。该词以"爆"为核心动作,描述谷物受热爆裂的过程,"米"特指加工原料(玉米),"花"则比喻爆裂后呈现的松散絮状形态。
二、词源结构 属于动宾补结构的合成词:"爆"(动词)+ "米"(宾语)+ "花"(补语),完整呈现"通过爆裂使谷物开花"的造词逻辑。这种构词法常见于传统食品名称,如"炒米糖""炸麻叶"等。
三、制作工艺 分为传统与现代两种方式:
四、文化内涵 在民俗中象征喜庆吉祥,常见于春节、婚庆等场合。明代《宛署杂记》记载京师正月"以爆谷为戏"的习俗,现代影视文化中延伸出"观影伴侣"的功能属性。
爆米花的解释可分为以下方面:
一、基本定义 爆米花是一种通过加热使谷物(玉米或大米)膨化形成的食品。传统制作方法是将谷物放入密闭容器加热,利用气压变化使颗粒爆裂成蓬松形态。用玉米制作的爆米花可直接食用,而大米制作的常加糖浆黏合成块状(如米花糖)。
二、制作原理
三、文化延伸 在网络语境中,"爆米花"衍生出以下含义:
四、地域差异 中国部分地区将大米制作的爆米花称为"冻米",常用于年节制作糕点;而欧美主要以玉米为原料,常添加黄油、焦糖等调味。
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