
[wash rice] 用水把米中的脏东西冲洗掉
(1).洗米。 唐 杜甫 《示从孙济》诗:“淘米少汲水,汲多井水浑。”《五灯会元·德山鉴禅师法嗣·雪峰义存禅师》:“师在 洞山 ,作饭头,淘米次, 山 问:‘淘沙去米,淘米去沙?’师曰:‘沙米一时去。’” 刘半农 《扬鞭集·学徒苦》:“学徒淘米河边,照见面色如土。”
(2).酒名。 宋 黄庭坚 《和答孙不愚见赠》:“诗比 淮南 似 小山 ,酒名淘米出 云安 。” 史容 注引 苏轼 诗:“淘米春香并舍闻。”
“淘米”一词在不同语境中有多重含义,以下为详细解释:
基本含义
指用水清洗大米的过程,目的是去除杂质和变质糠粉层,确保食用安全。这是中国传统饮食中的重要步骤,可避免微生物滋生和氧化变质的风险。根据实验数据,过度淘洗会导致营养流失:蛋白质损失4%,脂肪10%,无机盐5%。
具体步骤与注意事项
比喻意义
成语中引申为“筛选优质事物”,源自农村淘米时去除杂质、保留精华的过程。
其他用法
总结来看,“淘米”的核心含义集中于清洗大米的物理行为,其文化延伸体现了劳动智慧与语言发展的关联性。
淘米是指将大米放入水中搅动,使杂质和不完整的米粒浮出水面,以达到洁净的目的。同时也可以指煮熟的大米。
淘米的拆分部首是水(pén zhǔ),总笔画数为14划。
淘米这个词来源于古代,最早出现在《说文解字》中,形声兼形义字,既有声音的组分,也有象形的意义。
淘米在繁体字中的写法为濤米。
古时候,淘米的汉字写法并不完全相同。在《说文解字》中,淘米的写法是胥米。而在其他古代文献中,还有一些类似的写法,如逃米、讨米等。
1. 妈妈把大米倒入盆中,开始淘米。
2. 这家餐厅的米饭煮得很好,是用新鲜的淘米出来的。
1. 淘米工:负责将大米进行淘洗的人员。
2. 淘米水:用来淘洗大米的水。
3. 淘米盆:用来装水和淘洗大米的盆。
煮米、洗米
蒸米、炒米
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