
(1).烧与烤。亦泛指烹煮。《战国策·魏策二》:“ 齐桓公 夜半不嗛, 易牙 乃煎熬燔炙,和调五味而进之。” 宋 陆游 《鹅湖夜坐书怀》诗:“马鞍挂狐兔,燔炙百步香,拔剑切大肉,哆然如饿狼。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·如是我闻四》:“燔炙肥甘,晨昏饜飫。”
(2).指烤肉。亦泛指佳肴。《诗·大雅·凫鹥》:“旨酒欣欣,燔炙芬芬。”《文选·张衡<东京赋>》:“春醴惟醇,燔炙芬芬。” 薛综 注:“燔炙,谓炙肉也。” 清 林则徐 《会奏英夷抗不交凶严断接济查办情形折》:“所嗜之肥浓燔炙,日久必缺於供。”
“燔炙”是一个古代汉语词汇,其含义可从以下两方面解析:
烧烤与烹煮
“燔”指焚烧或烧烤,“炙”为烤肉,合称泛指烧、烤等烹饪方式。例如:
代指烤肉或美味佳肴
“燔炙”常与酒宴场景关联,如《诗经·大雅》提到“旨酒欣欣,燔炙芬芬”,张衡《东京赋》亦以“燔炙芬芬”形容美食香气。
部分文献将“燔炙”与古代祭祀关联,如提到其引申为“以自我牺牲表达忠诚”,但此用法较为罕见,更多见于现代对成语的再阐释,需结合具体语境理解。
“燔炙”核心含义聚焦于烧烤烹饪及美味食物,是古代饮食文化的重要表述。若需进一步探究典籍用例,可参考《战国策》《诗经》及陆游、林则徐等文人作品。
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