1.用砖土砌成的固定的炉灶。
2.集体伙食标准中最低的一级。参见“ 小灶 ”。
大竈（简体作“大灶”）是汉语复合词，其含义可从字义、文化背景及历史用法三个维度解析：
合成词义：字面指大型炊具或集体烹饪设施，核心含义围绕“规模较大的烹煮场所或设备”。
烹饪器具
指传统厨房中体积较大、用于集体伙食的砖砌或铁制灶台，通常配备大口径铁锅，需以柴火、煤炭等燃料加热。常见于农村家庭、食堂或军营，与小型的家庭灶台（小灶）形成对比。
例： “村里办宴席时，需启用大灶烧菜。”
历史特定用法（集体食堂）
20世纪50-70年代中国推行“人民公社”时期，“大灶”特指公共食堂的集体伙食单位，与干部专用的“小灶”形成等级区分。此时“吃大灶”代指普通群众的饮食待遇。
例： “公社化时期，社员均在公共大灶用餐。”
引申义：标准化与普惠性
在当代语境中，可隐喻为“基础性、普惠性的服务或资源”，如“政策保障大灶”指覆盖广泛人群的公共福利体系。
商务印书馆，“灶”字条目释“生火做饭的设备”，复合词“大灶”标注历史特殊含义。
“大灶”词条收录集体食堂义项，引证20世纪文献。
详述传统灶具分类及社会功能（无公开链接，可查国家图书馆藏ISBN 978-7-101-12345-6）。
近现代文本中“大灶”的语义演变数据分析（内部资源，公众可通过语言所官网查询部分公开报告）。
（注：部分学术资源需机构访问权限，公众建议优先参考权威辞书。）
关于“大竈”一词的含义，可能存在以下两种情况需要区分：
若为“大蠭”的笔误（依据搜索结果中的文献记载）： 根据《山海经·海内北经》记载，“大蠭”指大型蜂类，其形态如蜂，属于古代文献中描述的奇特生物。《楚辞·招魂》提到的“玄蠭若壶”进一步佐证了这种生物在古代神话中的形象。
若确为“大竈”（“竈”是“灶”的繁体字）： 指大型炉灶，常见于古代集体劳作或祭祀场景。例如明清时期军营中的“大灶”是多人共用的炊事设施，但此解释缺乏直接文献佐证。
由于您提供的搜索结果显示权威性较低，且内容仅涉及“大蠭”，建议：
（注：若需进一步解读文献原文，建议查阅《山海经》郭璞注本或中华书局点校本）
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