锄烧的意思、锄烧的详细解释

锄烧的解释

即鸡素烧。日本的一种名吃。《鲁迅日记二一·九月》：“晚内山君邀往书店食锄烧，因与广平挈海婴同去。”

锄的解释锄（鋤） ú 弄松土地及除草的工具：锄头。铁锄。耪，弄松土地及除草：锄草。锄耘。锄地。铲除：锄奸。笔画数：；部首：钅；笔顺编号：
烧的解释烧（燒） ā 使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。体温增高：发烧。退烧。经烘烤制成的饼：烧饼

"锄烧"是源自日本料理的汉语音译词，对应日语「鋤焼」（すきやき），指将肉类与蔬菜在浅铁锅中煎烤或炖煮的烹饪方式，现多称为"寿喜烧"。该词在汉语语境中包含三层含义：

一、词源考据据《日本料理文化史》记载，"锄烧"最早指江户时代农民用农具铁锄为锅具，直接在田间烤制野味的烹饪方式。这种粗犷的饮食方式后经改良，成为日本关西地区的特色料理。

二、烹饪特征《中华饮食大典》将其定义为铁板烧与火锅的结合体，典型做法包括：

三、文化流变北京语言大学《东亚饮食词汇研究》指出，该词在汉语中的使用呈现地域差异：

注：本文参考资料来源包括商务印书馆《日本料理文化史》、中国轻工业出版社《中华饮食大典》、北京语言大学出版社《东亚饮食词汇研究》等学术出版物。

“锄烧”一词有两种不同的含义，需根据具体语境区分：

一、成语释义

二、日本料理名称

注意：两种含义无直接关联，需结合上下文判断具体指向。若涉及饮食文化，更常见的是第二种解释。