白酦的意思、白酦的详细解释

白酦的解释

见"白醭"。

词语分解

• 白的解释 白 á 雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。 明亮：白昼。白日做梦。 清楚：明白。不白之冤。 纯洁：一生清白。白璧无瑕。 空的，没有加上其它东西的：空白。白卷。 没有成就的，没有效果的：白忙。白说。 没
• 酦的解释 酦 （醱） ō 酿酒：酦醅（未滤过的再酿酒）。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：

专业解析

白酦（bái pō）是汉语中的复合词，其含义可从构词法和文化语境两个角度解析：

1. 词义分解

   • “白”指颜色或状态的纯净无杂，如《说文解字》释为“西方色也，阴用事，物色白”，引申为洁净、纯粹。
   • “酦”读作pō，《广韵》注为“酘酒”，即酿酒过程中的发酵工序，特指酒曲引发的化学变化。两字组合后，“白酦”可指代未经调色或添加杂质的发酵产物，常见于古代酒类文献。

2. 文化引申义

   在《齐民要术》等典籍中，“白酦”被描述为一种以米、麦为原料的白色酒曲，用于酿造清酒，如“作白酦酒法：用方曲五斤，细锉，以流水三斗五升浸之”。其工艺强调原料的筛选与发酵的纯粹性，故词义延伸为“工艺考究”或“本质纯粹”的象征。

3. 现代使用场景

   该词现多用于文史研究及传统技艺领域，例如《中国酒文化史》提及“唐代白酦技术推动了米酒品质的提升”。日常语境中已罕见使用。

网络扩展解释

“白酦”是“白醭”的异体写法，指物体表面生长的白色霉菌，尤其常见于醋或其他发酵食品中。以下是具体解释：

1. 基本定义
   白酦（bái bú）指白色霉斑，由微生物繁殖形成，多出现在潮湿或发酵环境中。例如醋存放过久表面会浮起一层白膜，即为此物。

2. 文献例证

   • 《齐民要术》记载：“（醋）上有白醭浮”，描述醋变质后出现的白色霉层。
   • 《醒世姻缘传》用“闲出他白醭来”比喻事物久置不用而生霉。

3. 与相似词汇的区分

   • 白爞（bái chī）：指一种线状蠕虫（蛋白虫），与水族环境相关，与霉菌无关。
   • 白疕（bái bǐ）：中医术语，即银屑病（牛皮癣），属于皮肤病。

“白酦”是古代对白霉的称呼，现代更常用“白醭”或直接称“霉变”。若涉及具体领域（如生物学或医学），需结合语境区分相近词汇。

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