(1).即茉莉花。《晋书·后妃传下·成恭杜皇后》：“ 三吴 女子相与簪白花，望之如素柰，传言天公织女死，至是而后崩。”后因以“白柰”为丧事的饰花。 宋 洪迈 《容斋四笔·用柰花事》：“ 绍兴 五年， 寧德皇后 讣音从北庭来，知 徽州 唐煇 使 休寧 尉 陈之茂 撰疏文，有语云：‘十年罹难，终弗返於 苍梧 ；万国衔寃，徒尽簪於白柰。’” 清 胡寿昌 《＜小螺庵病榻忆语＞题词》：“红颜一树伤春尽，白柰千花觉梦圆。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·草三·茉莉》。
(2).果木名。林檎的一种。俗名沙果、花红。《文选·潘岳＜闲居赋＞》“二柰曜丹白之色” 李善 注引 晋 郭义恭 《广志》：“ 张掖 有白柰， 酒泉 有赤柰。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·果二·柰》。
白柰，古汉语词汇，特指一种白色果实的小乔木或该果实本身，属于蔷薇科苹果属植物。其详细释义及文化背景如下：
植物学特征
白柰为落叶小乔木，树高可达8米，叶片椭圆形，边缘有细锯齿。其花白色，果实呈扁球形，成熟时果皮为黄白色或淡绿色，果肉脆嫩多汁，味甘微酸，形似苹果而略小，属古代珍品水果。
来源：《中国植物志》苹果属分类记载。
古籍中的记载
来源：李时珍《本草纲目》卷三十·果部二。
象征意义
白柰在古代被视为祥瑞之物。《晋宫阁名》载：“华林园有白柰四百株”，象征皇家园林的丰饶。唐代诗人王维《敕赐百官樱桃》中“芙蓉阙下会千官，紫禁朱樱出上阑”亦暗喻柰果的珍贵。
药用价值
据《名医别录》（陶弘景）记载：“柰味苦，寒……多食令人腹胀，生疮疖”，指出其性寒凉，需适量食用。明代《食物本草》进一步载其“和脾润肺，解暑生津”之功。
来源：陶弘景《名医别录·果部下品》。
白柰在汉代由西域传入中原，《齐民要术》（贾思勰）详载其栽培法：“柰宜于沙壤，移栽需压条，冬月壅土护根”。至唐宋时期，逐渐被苹果取代，名称演变为“频婆”（梵语bimba音译），元代后通称“苹果”。
来源：贾思勰《齐民要术·种柰林檎》。
现代植物学考证认为，白柰即绵苹果（Malus asiatica），为苹果原生种之一，今在甘肃、新疆等地仍有少量种植，果肉松软，酸甜适中，属中国原生果树资源。
来源：《中国果树志·苹果卷》（中国农业出版社）。
“白柰”一词有以下两种主要解释：
茉莉花
古代文献中，“白柰”指茉莉花，如《晋书》记载三吴地区女子佩戴白花，形似素柰，后与丧事相关联。此用法在诗词中常作为白色花卉的雅称。
林檎（沙果）
白柰也指林檎的一种，俗称沙果或花红，属蔷薇科苹果属，果实可食用。
以上信息综合自权威词典和文献记载，若需更详细考证，可参考《晋书·后妃传》等古籍原文。
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