白木耳的意思、白木耳的详细解释

白木耳的解释

[silver mushroom;white agaric] 又叫银耳,长在枯木上的一种真菌,白色半透明,富含胶质,可做滋补品,也可入馔

白的解释白 á 雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。明亮：白昼。白日做梦。清楚：明白。不白之冤。纯洁：一生清白。白璧无瑕。空的，没有加上其它东西的：空白。白卷。没有成就的，没有效果的：白忙。白说。没
木耳的解释 ∶即;黑木耳;。一种广泛分布的生长在朽木上、食用真菌 ∶中国烹调中用的几种真菌的任一种详细解释菌的一种，生于朽木上，亦可人工栽培，形状如人耳，褐色，胶质，可供食用及药用。北魏贾思勰《齐

白木耳，汉语词汇中特指一种珍贵的食用兼药用真菌，其标准释义如下：

一、基本释义

白木耳（bái mù ěr）

名词，指真菌门担子菌纲银耳科银耳属的食用菌（Tremella fuciformis）。子实体呈纯白色或淡黄色，胶质半透明，形似人耳或花朵簇生，干燥后角质坚硬。又称“银耳”“雪耳”。

二、详细释义分层解析

生物学特征
白木耳为腐生菌，多生于阔叶树枯木上。其子实体富含胶质，泡发后恢复晶莹剔透的朵状结构，是中国传统滋补食材。来源：《中国植物志》真菌卷（科学出版社）。
名称由来
“白”形容其色泽洁白，“木耳”因其形态似耳。明代《本草纲目》载：“木耳生于朽木之上……其白色者补气益肺”，首次将白色木耳与其他木耳区分。来源：李时珍《本草纲目·菜部》（人民卫生出版社影印本）。
药用价值
中医理论中，白木耳性平味甘，归肺、胃、肾经，具滋阴润肺、养胃生津之效。现代研究证实其富含银耳多糖，可增强免疫力。来源：《中华人民共和国药典·一部》（2020年版）。
文化地位
清代《御香缥缈录》记载慈禧太后以白木耳羹养颜，奠定其“菌中珍品”地位。民间视其为宴席佳肴，与莲子、红枣同炖称“银耳羹”。来源：德龄公主《御香缥缈录》（上海书店出版社）。

三、现代应用

现为药食同源物质（国家卫健委名录），广泛用于保健食品、化妆品原料。国际通用学名Tremella fuciformis，英文通称“snow fungus”或“silver ear fungus”。

权威参考文献

白木耳，又称银耳（学名：Tremella fuciformis），是一种珍贵的食用和药用真菌，以下是其详细解释：

白木耳属于真菌门、担子菌纲、银耳目、银耳科，因颜色洁白如银而得名。其子实体呈鸡冠状或菊花状，半透明且富含胶质，干燥后质地硬脆，遇水可膨胀恢复柔软。

多生于枯死的栎树、麻栎等阔叶树木上，主要分布于中国云南、四川、福建等地，现多为人工栽培。

可作滋补品（如银耳羹），亦入药治疗虚劳咳嗽、津伤口渴等症。

提示：以上信息综合了植物学、药理学及传统用途，若需具体栽培或食疗配方，可进一步查阅专业资料。