[wine brewed in spring] 春季酿制的或春季酿成的酒;也指民间习俗,春节时宴请亲友叫吃春酒
(1).冬酿春熟之酒；亦称春酿秋冬始熟之酒。《诗·豳风·七月》：“为此春酒，以介眉寿。” 毛 传：“春酒，冻醪也。” 孔颖达 疏：“此酒冻时酿之，故称冻醪。” 马瑞辰 通释：“春酒即酎酒也。 汉 制，以正月旦作酒，八月成，名酎酒。 周 制，盖以冬酿经春始成，因名春酒。”《文选·张衡＜东京赋＞》：“因休力以息勤，致欢忻於春酒。” 李善 注：“春酒，谓春时作，至冬始熟也。” 宋 苏轼 《武昌西山》诗：“忆从 樊口 载春酒，步上 西山 寻野梅。” 清 方文 《田家》诗之一：“有客提春酒，相要坐水边。”
(2).指春节期间的饮宴。《儒林外史》第十一回：“正月十二时， 娄 府两公子请吃春酒。” 沙汀 《淘金记》十七：“破五以后是私人请春酒。” 聂绀弩 《怎样做母亲》：“又是过年，可是不是除夕，大概是初三或者初五……父亲不知从谁家里吃了春酒回来，感觉得身上不舒服。”
春酒是汉语中具有多重文化内涵的词汇，其释义可从以下三方面阐述：
本义与酿造习俗
春酒最初指冬季酿造、春季饮用的米酒。古代文献《诗经·豳风·七月》记载“为此春酒，以介眉寿”，描述其作为祭祀与祝寿的礼仪用酒。唐代《齐民要术》详载春酒酿造工艺，强调以黍米为原料，经发酵后酒味醇厚，体现古代农耕社会的时间节律与饮食智慧。
节庆宴饮习俗
春酒衍生为新春期间举办的宴席活动，尤其在江浙、闽台地区盛行。清代《清嘉录》记载“春节后，亲朋互邀宴饮，谓之春酒”，用于联络情谊或商户答谢客户。台湾民俗中“饮春酒”延续至今，正月初九“天公生”后设宴，象征新年祈福纳祥。
文学意象与象征
春酒在文学中常寄托情感，如鲁迅《彷徨·孤独者》以“我们喝春酒去”暗喻人际关系的疏离，而琦君散文《春酒》则借家乡风俗表达乡愁，赋予其怀旧与传承的文化符号意义。
参考来源：《诗经》《齐民要术》《清嘉录》、鲁迅《彷徨》、琦君《春酒》。
“春酒”一词的含义可从以下两个方面详细解释：
冬酿春熟的酒
指古代用秋季收获的粮食（如稻、枣）酿造，经冬季发酵后于春季成熟的酒类。《诗经·豳风》提到“为此春酒，以介眉寿”，即用春酒祈求长寿。汉代文献称其为“冻醪”（冬季酿造的酒），需经历秋冬季节的发酵才能达到醇熟状态。
春节期间的饮宴
指春节期间亲友相聚的宴席活动。如《儒林外史》中“娄府两公子请吃春酒”，即春节后的社交聚会。
现代语境中，“春酒”仍保留春节宴请的习俗，部分地区或企业延续举办“春酒宴”以增进情谊。
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