[wine brewed in spring] 春季釀制的或春季釀成的酒;也指民間習俗,春節時宴請親友叫吃春酒
(1).冬釀春熟之酒；亦稱春釀秋冬始熟之酒。《詩·豳風·七月》：“為此春酒，以介眉壽。” 毛 傳：“春酒，凍醪也。” 孔穎達 疏：“此酒凍時釀之，故稱凍醪。” 馬瑞辰 通釋：“春酒即酎酒也。 漢 制，以正月旦作酒，八月成，名酎酒。 周 制，蓋以冬釀經春始成，因名春酒。”《文選·張衡＜東京賦＞》：“因休力以息勤，緻歡忻於春酒。” 李善 注：“春酒，謂春時作，至冬始熟也。” 宋 蘇轼 《武昌西山》詩：“憶從 樊口 載春酒，步上 西山 尋野梅。” 清 方文 《田家》詩之一：“有客提春酒，相要坐水邊。”
(2).指春節期間的飲宴。《儒林外史》第十一回：“正月十二時， 婁 府兩公子請吃春酒。” 沙汀 《淘金記》十七：“破五以後是私人請春酒。” 聶绀弩 《怎樣做母親》：“又是過年，可是不是除夕，大概是初三或者初五……父親不知從誰家裡吃了春酒回來，感覺得身上不舒服。”
春酒是漢語中具有多重文化内涵的詞彙，其釋義可從以下三方面闡述：
本義與釀造習俗
春酒最初指冬季釀造、春季飲用的米酒。古代文獻《詩經·豳風·七月》記載“為此春酒，以介眉壽”，描述其作為祭祀與祝壽的禮儀用酒。唐代《齊民要術》詳載春酒釀造工藝，強調以黍米為原料，經發酵後酒味醇厚，體現古代農耕社會的時間節律與飲食智慧。
節慶宴飲習俗
春酒衍生為新春期間舉辦的宴席活動，尤其在江浙、閩台地區盛行。清代《清嘉錄》記載“春節後，親朋互邀宴飲，謂之春酒”，用于聯絡情誼或商戶答謝客戶。台灣民俗中“飲春酒”延續至今，正月初九“天公生”後設宴，象征新年祈福納祥。
文學意象與象征
春酒在文學中常寄托情感，如魯迅《彷徨·孤獨者》以“我們喝春酒去”暗喻人際關系的疏離，而琦君散文《春酒》則借家鄉風俗表達鄉愁，賦予其懷舊與傳承的文化符號意義。
參考來源：《詩經》《齊民要術》《清嘉錄》、魯迅《彷徨》、琦君《春酒》。
“春酒”一詞的含義可從以下兩個方面詳細解釋：
冬釀春熟的酒
指古代用秋季收獲的糧食（如稻、棗）釀造，經冬季發酵後于春季成熟的酒類。《詩經·豳風》提到“為此春酒，以介眉壽”，即用春酒祈求長壽。漢代文獻稱其為“凍醪”（冬季釀造的酒），需經曆秋冬季節的發酵才能達到醇熟狀态。
春節期間的飲宴
指春節期間親友相聚的宴席活動。如《儒林外史》中“婁府兩公子請吃春酒”，即春節後的社交聚會。
現代語境中，“春酒”仍保留春節宴請的習俗，部分地區或企業延續舉辦“春酒宴”以增進情誼。
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