水芹。《尔雅·释草》：“芹，楚葵。” 郭璞 注：“今水中芹菜。”
楚葵是汉语中具有多重含义的古代词汇，其核心释义可从以下两个角度分析：
一、植物名称 楚葵最早见于《尔雅·释草》，指代一种伞形科草本植物。东汉许慎《说文解字》注：“葵，菜也”，段玉裁补注称“楚地所生者尤美”。该植物特征为茎秆中空，叶片羽状分裂，多生于湿地，《诗经·鲁颂》中“思乐泮水，薄采其茆”的“茆”即为其古称。
二、水芹别称 在《本草纲目》卷二十六中，李时珍明确指出“楚葵乃水斳（芹）之别名”，因长江流域（古楚地）盛产水芹而得名。其根茎可入药，《神农本草经》记载其具有“止血养精，保血脉”的功效。唐代陈藏器《本草拾遗》补充其“茎叶作菹食，除烦热”的食用价值。
该词在文学作品中常作为意象出现，如《楚辞·九叹》以“采楚葵于江滨”喻指贤士归隐，清代朱彝尊《鸳鸯湖棹歌》则用“楚葵低映酒船来”描绘江南饮食风貌。
“楚葵”一词在不同语境中有两种主要解释，综合多个权威来源分析如下：
基本定义
楚葵指水芹（学名：Oenanthe javanica），属于伞形科水芹属的多年生湿生或水生草本植物。
形态特征
文献出处
最早见于《尔雅·释草》：“芹，楚葵”，郭璞注：“今水中芹菜”。
部分资料提到“楚葵”可形容容貌仪态美丽动人：
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