炖肉的意思、炖肉的详细解释
炖肉的解释
[fricassee;boiled meat] 从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)
词语分解
- 炖的解释 炖 ù 煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药。 笔画数：； 部首：火； 笔顺编号：
- 肉的解释 肉 ò 人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。 果实中*********的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。 果实不脆，不酥：肉瓤西瓜
网络扩展解释
“炖肉”一词可从以下多个角度详细解释：
一、基本词义
指将肉类食材（如猪肉、牛肉、鸡肉等）通过慢火长时间炖煮的烹饪方式，使肉质鲜嫩入味。其核心特点是汤汁浓郁、口感软烂，常见于中式菜肴。
二、烹饪方法
- 选材与处理：多用带筋或肥瘦相间的肉块，如五花肉、牛腩等，需焯水去腥后炖煮。
- 风味特点：传统做法强调火候控制，常用酱油、香料调味，形成咸香或酱香风味。
三、文化背景
广东梅州客家人将炖肉视为婚宴、节庆必备菜肴，分猪肉和牛肉两种，体现地方饮食文化特色。
四、引申含义
作为成语使用时，比喻事物经过精心打磨或长期积累后更加完善，例如形容技艺修炼或作品润色过程。
注：部分文献提到“淡色炖肉”（如小牛肉或鸡肉），可能与西式烹饪中的白炖（Fricassee）有关，但中文语境下更侧重中式做法。
网络扩展解释二
炖肉（dùn ròu）是一道经典的中国菜肴，指用慢炖的方式烹制肉类食材。下面让我来为您介绍一些相关的信息。
拆分部首和笔画：
部首：火（huǒ）
笔画：炖（4画）肉（6画）
来源：
炖肉一词的来源可追溯到古代。汉语中的“炖”一词表示用火慢慢煮熟，而“肉”则是指动物的肌肉。
繁体：
炖肉的繁体字为「燉肉」。
古时候汉字写法：
在古代，炖肉的汉字写法可能有所不同。然而，炖肉一词的含义和烹饪方式在历史上并未发生大的变化。
例句：
1. 这道家常炖肉的味道真是美味可口。
2. 我妈妈炖的红烧肉非常香。
组词：
与炖肉相关的组词有：红烧肉、卤肉、红煨肉、焖肉等。这些菜肴都是通过将肉类材料与各种调料一起慢炖，使其入味。
近义词：
与炖肉近义的词汇包括：炖煮肉、慢炖肉、炖炖肉。
反义词：
与炖肉反义的词汇难以找到，因为炖肉一词描述的是一种特定的烹饪方式，没有直接的对应反义词。
希望以上信息对您有所帮助！如果还有其他问题，尽管问吧！
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