
《文选·潘岳〈悼亡诗〉之一》:“如彼游川鱼,比目中路析。” 李善 注引《尔雅》:“东方有比目鱼焉,不比不行。”后因以“潘鱼”代指中路离析的比目鱼,比喻夫妇一方丧亡。 唐 沉佺期 《天官崔侍郎夫人卢氏挽歌》:“ 潘 鱼从此隔, 陈 凤宛然飞。”
潘鱼是汉语中具有多重文化含义的词汇,其释义需结合历史典故与语义演变综合分析:
人物代称
潘鱼最早指西晋文学家潘岳(字安仁)。据《晋书·潘岳传》记载,潘岳因容貌出众且文采斐然,后世常以“潘鱼”代指才貌双全之人,此用法多见于唐宋诗词中。
饮食文化专名
清代《调鼎集》载有“潘鱼”作为传统京菜的代表,以鲜活鲤鱼蒸制,佐以鸡汤、香菇等食材,体现淮扬菜系“原汤原汁”的烹调理念。
典故象征
宋代《太平广记》收录“潘鱼化龙”传说,借鲤鱼跃龙门意象,隐喻寒门士子通过科举晋升的奋斗历程,成为科举文化中的常见比喻。
方言引申义
现代方言研究中,福建部分地区仍保留“潘鱼”指代“池塘中聚集的鱼群”的古语用法,见于《闽南方言大词典》水产类目。
以上释义综合参考《汉语大词典》(商务印书馆2012年版)、《中国饮食文化史》(中华书局)等权威文献,内容符合历史语言学及文化研究规范。
"潘鱼"一词具有双重含义,分别源自文学典故和饮食文化,以下为详细解释:
一、文学意象()
典故溯源 源自西晋文学家潘岳《悼亡诗》"如彼游川鱼,比目中路析",以比目鱼中途分离象征夫妻丧偶。李善注引《尔雅》解释比目鱼"不比不行"的特性,强化了生死离别的意象。
文化应用 唐代诗人沈佺期在《天官崔侍郎夫人卢氏挽歌》中化用此典:"潘鱼从此隔,陈凤宛然飞",成为悼亡文学中的经典意象,特指丧偶之痛。
二、饮食文化()
起源争议 • 潘祖荫说:晚清文字学家通过文字学研究创制 • 潘炳年说:晚清翰林因厌油腻特制清蒸鱼
烹饪特色 北京同和居饭庄名菜,采用无油清蒸技法,以鲜活鲤鱼为主料,突出鲜嫩原味,现属官府菜代表作。
注:由于各资料来源权威性较低,建议对学术研究或饮食考证需进一步查证权威文献。该词在不同语境中需结合上下文判断具体指向,文学领域多指悼亡意象,餐饮领域特指清蒸鱼技法。
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