脑儿酒的意思、脑儿酒的详细解释

脑儿酒的解释

即头脑酒。一种泡酒。后泛指好酒。 元 宫天挺 《范张鸡黍》第一折：“小二哥，打二百钱脑儿酒来！若没好酒，浑酒也罢！” 明 无名氏 《锁白猿》第二折：“脑儿酒喝上八椀，喫醉了倒在坛前。”

词语分解

• 脑的解释 脑 （腦） ǎ 高等动物神经系统的主要部分，在颅腔里，主管感觉和运动。人脑又是思想记忆等心理活动的器官：脑髓。脑子（ａ．脑；ｂ．指思考、记忆等能力）。脑筋。脑海。脑际。脑壳。脑颅。脑神经。脑下垂体。脑

专业解析

根据《汉语方言大词典》收录，“脑儿酒”是明清时期北京地区的特色酒饮，指用动物脑髓浸泡发酵而成的低度酒类。其制作工艺需将新鲜脑髓与糯米、酒曲混合后密封发酵，成品呈乳白色，带有特殊脂香。该酒品在《帝京岁时纪胜》中记载为冬季滋补饮品，常见于老北京药膳酒坊，具有温补驱寒的食疗功效。

现代《北京土语辞典》指出，“脑儿酒”在方言中引申为“温补之物”，常被用作比喻身体虚寒时需要的滋养品。其名称源自脑髓入酒的独特制法，与普通米酒形成鲜明区分。该词汇现多保留在京味文学作品中，如老舍《正红旗下》便有用“热腾腾的脑儿酒”描写旗人冬日饮食场景的记载。

网络扩展解释

“脑儿酒”是一个具有多重含义的汉语词汇，具体解释如下：

一、本义：一种传统酒类

1. 定义：指“头脑酒”，即用肉、药材等配料泡制而成的热酒，后泛指品质较好的酒类。
2. 文献例证：
   • 元代宫天挺《范张鸡黍》中提到：“小二哥，打二百钱脑儿酒来！若没好酒，浑酒也罢！”。
   • 明代《锁白猿》中也有“脑儿酒喝上八椀，吃醉了倒在坛前”的描述。

二、引申义：饮酒后的状态

1. 比喻用法：形容人饮酒过量后头脑昏沉、思维迟缓的状态。
2. 使用场景：多用于口语或文学作品中，强调醉酒对判断力的负面影响。

三、关联考据

• 与“头脑酒”的关系：两者实为同一概念的不同称呼，均指古代一种滋补药酒，常见于北方地区。
• 现代理解：现代语境下，其本义逐渐淡化，更多用于形容醉酒状态。

如需进一步了解历史文献中的具体用法，可参考《范张鸡黍》《锁白猿》等作品原文。

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