
[milk powder;powdered milk] 将牛奶脱水后制成的一种食品,易保存,食用方便,加开水冲饮
牛奶或羊奶除去水分制成的粉末,可用开水冲成液体食用。 朱自清 《给亡妇》:“你自己实在不成了,又没乳,只好自己喂奶粉,另雇老妈子专管她。”
奶粉是以牛、羊等哺乳动物的乳汁为原料,经消毒、脱水、干燥等工艺制成的粉末状食品,具有便于保存和冲调的特点。以下是综合权威信息的详细解析:
1. 定义与原料
奶粉又称乳粉,通常以新鲜牛奶或羊奶为原料,通过冷冻或加热去除水分制成。部分特殊配方奶粉会调整成分(如添加维生素、矿物质),以接近母乳,称为“母乳化奶粉”。
2. 生产工艺
主要流程包括:消毒(杀菌)、脱脂(可选步骤)、脱水(浓缩)、喷雾干燥等。全脂奶粉保留乳脂肪,脱脂奶粉则去除大部分脂肪,适合不同营养需求。
3. 分类与用途
4. 储存与注意事项
开封后需存放于避光、阴凉、干燥处,不宜冷藏(易吸湿结块)。冲调时建议使用40-50℃温水,避免营养流失。
历史背景
奶粉生产最早可追溯至13世纪蒙古人发明的干燥乳制品,现代工业化生产始于19世纪。
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奶粉是指经过处理、脱水并使用食品科技加工而成的干燥奶制品。它是由鲜奶或牛奶经过浓缩、干燥得到的细粉状物质。奶粉是一种方便携带、长期储存的食品,广泛应用于婴幼儿配方食品、乳制品制作等领域。
奶粉这个词拆分成两个部首,分别是 "奶"和"粉"。其中,"奶"部首是由"女"和"爷"组成的,它的拼音是"Nǚ",表示与奶相关的含义。"粉"部首是由"米"和"开"组成的,它的拼音是"Fěn",表示细粉状物质的含义。拆分后的奶粉词共有8个笔画。
奶粉一词最早出现在中国,其来源可以追溯到上个世纪50年代。当时,随着工业化的进程,人们开始探索将鲜奶经过处理和干燥来延长其保质期并方便储存和携带。因此,奶粉逐渐成为婴幼儿喂养和食品工业的重要组成部分。
奶粉的繁体字为「乳粉」,其中的「乳」字表示与乳制品相关的含义,与「奶」字意义相近。
在古代汉字写法中,奶粉这个词并不存在。古代汉字更多地描述了传统饮食和农耕文化,对于奶粉这样的现代食品并没有对应的表述。
1. 宝宝断奶后,开始喝奶粉。
2. 这种奶粉添加了维生素和矿物质,对于宝宝的生长很有帮助。
组词:一段奶粉、成人奶粉、特殊配方奶粉。
近义词:乳粉。
反义词:鲜奶。
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