即蜜饯。《说郛》卷七七引 宋 蔡襄 《荔枝谱》：“蜜煎，剥生荔枝，榨去其浆，然后蜜煮之。予前知 福州 ，用晒及半乾者为煎，色黄白而味美可爱。” 宋 孟元老 《东京梦华录·相国寺内万姓交易》：“近佛殿， 孟 家道院 王道人 蜜煎， 赵文秀 笔，及 潘谷 墨，占定两廊。”参见“ 蜜饯 ”。
“蜜煎”是一个多义词，其含义需结合不同语境理解，主要分为以下两类：
基本定义
指用蜂蜜或糖腌渍的水果制品，是中国传统甜食，古称“蜜煎”或“蜜渍”。例如宋代《东京梦华录》记载的“王道人蜜煎”即此类食品。
历史记载
宋代蔡襄《荔枝谱》提到将荔枝榨浆后蜜煮的制法，清代诗词中也常见“蜜煎”与糕点、糖霜搭配的描述。
药物组成与功效
出自《伤寒论》，由纯蜂蜜熬制而成，用于润肠通便，主治因发汗过度导致的津液耗竭、大便燥结。
用法
将蜂蜜煎煮后制成栓剂，塞入肛门以导便，是古代灌肠法的雏形。
提示：若需了解具体蜜饯种类或方剂配伍，可查看相关来源。
《蜜煎》一词是指将食材或食品用蜂蜜煎制而成。通常是先将食材炒制至熟烂，再加入适量的蜂蜜煮煎，使食物表面上呈现出一层蜜香、蜜糖的外观。
《蜜煎》这个词可以拆分为「虍」和「千」两个部首，分别用来指代字的声音部分和形象部分。根据笔顺规则，虍部的笔画数为1，千部的笔画数为3。
《蜜煎》一词的来源可以追溯到古代的中药炮制过程中。在古代，中医常用蜂蜜来增加药物的滋补效果。慢慢地，这种炮制方式就演变成了将食物或食材用蜂蜜煎制的方法，成为一种烹饪技法。
《蜜煎》这个词在繁体中的写法为「蜜煎」。
在古时候的汉字中，「蜜煎」这个词的写法并没有太大的变化。古代的汉字形状与现代稍有差异，但整体结构没有太大改变。
1. 她用蜂蜜将鱼片蜜煎，给了它一层独特的甜味。
2. 这道菜虽然看似简单，但是用蜜煎的烹饪方法使它的口感却十分丰富。
3. 这款饼干经过蜜煎后，外层变得金黄酥脆，内层糯糯的口感令人回味无穷。
蜜糖、蜂蜜、蜜香、煎制、煮煎、食材
蜜炙、蜜炒
生煮、鲜炒
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