梅浆的意思、梅浆的详细解释

梅浆的解释

梅子的浆汁。《礼记·内则》“浆水醷滥” 汉郑玄注：“醷，梅浆。” 清夏树芳 《词林海错·饮食·水醷》：“水醷，梅浆也。”

梅的解释梅 é 落叶乔木，品种很多，性耐寒，初春开花，有白、红等颜色，分五瓣，香味很浓，果实球形，味酸：梅花。梅子。姓。笔画数：；部首：木；笔顺编号：
浆的解释浆（漿） ā 比较浓的液体：豆浆。纸浆。灰浆。浆果。浆液。用粉浆或米汤等浸润纱、布、衣服等物：浆洗。浆（漿） à 同“糨”。笔画数：；部首：水；笔顺编号：

梅浆是汉语中一个具有特定文化内涵的词汇，其核心含义指以梅子为原料制成的浓稠液体。根据《汉语大词典》对“浆”的释义，梅浆属于“用果实或某些植物熬制的汁液”类别。该词在《齐民要术》等古籍中已有记载，指代通过捣碎梅肉、滤汁、熬煮等工序制成的传统食品原料，常用于调味或腌制食材。

从制作工艺看，梅浆需选取未完全成熟的青梅，经盐渍去涩后捣取汁液，再经日晒浓缩形成稠状物。这种加工方式既符合《本草纲目》中“梅，味酸，可入药”的记载，也延续了古代食医同源的理念。现代食品工艺研究中，梅浆被证实含有苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，印证了其作为天然酸味剂的历史应用价值。

在文学作品中，梅浆常作为时令风物的象征。南宋《武林旧事》记载的“梅浆冰水”显示其曾是夏令消暑饮品，反映了古代饮食文化的季节性特征。当代《中华饮食文化史》指出，梅浆在江南地区的传统食谱中至今仍作为糖醋类菜肴的调味基底使用。

“梅浆”一词在不同语境中有两种主要解释：

字面含义（主流解释）
指梅子的浆汁，常见于古代文献记载：
- 《礼记·内则》郑玄注中明确记载「醷，梅浆」
- 清代夏树芳《词林海错》也提到「水醷，梅浆也」，说明这是古代饮品的一种
成语化引申（较少见）
有说法认为「梅浆」象征辛勤劳作的成果，其中「梅」喻指寒冬坚持，「浆」代表丰收回报。但此解释未见于权威古籍，可能为现代引申义。

补充说明