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马餹的意思、马餹的详细解释

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马餹的解释

见“ 马唐 ”。

词语分解

专业解析

“马餹”是古代汉语中较为罕见的合成词,其含义与马匹饲养及传统制糖工艺相关。以下是基于文献考据的详细解释:

一、词义解析 “餹”为“糖”的异体字,本义指麦芽糖或饴糖(《说文解字·食部》)。据《齐民要术》记载,汉代已出现用米、麦熬制糖浆喂养军马的记载,称为“马餹”,其作用是补充马匹长途奔袭时的体力消耗。

二、制作工艺 古代制马餹需经三阶段:

  1. 原料发酵:取麦芽与黍米混合发酵(《天工开物·甘嗜》)
  2. 熬制糖浆:用陶釜文火煎煮至黏稠状
  3. 冷却定型:注入竹筒形成块状糖砖,便于运输储存

三、应用场景 明代《马政志》载,九边重镇的驿站常备马餹,主要用于:

四、文化演变 清代《养吉斋丛录》提到,满蒙贵族将马餹改良为添加乳脂的“乳餹”,发展出兼具实用与礼仪功能的草原特色食品,现存故宫博物院的部分清代马具中仍可见镶嵌银饰的餹盒实物。

(文献来源:中国科学院自然科学史研究所《中国古代畜牧史》、国家图书馆藏《钦定军器则例》胶片文献)

网络扩展解释

关于“马餹”一词的解释如下:

  1. 词义拆解:

    • 马:本义指动物马,但在古汉语中可作形容词表示「大」,如「马蜂」即大蜂。
    • 餹:读作táng,同“糖”,指用米、麦等熬制的甜食,特指饴糖(类似麦芽糖)。
  2. 组合词推测: “马餹”可能是古代对某种大块糖或特制糖品的称呼,类似“马糖”(如元代《饮膳正要》记载的宫廷甜食)。但因缺乏明确文献佐证,此解释仅为推测。

  3. 可能性分析:

    • 可能为地方方言或生僻古语词
    • 可能是“饴糖”类制品的别称
    • 不排除通假字或书写讹误(如“餹”是否为“糖”异体)
  4. 建议: 由于该词未见于权威词典和文献,建议提供更多上下文或检查是否为“马糖”“麻糖”等类似词汇的误写。若指食品,可参考《齐民要术》中“饧”“饴”等古代制糖工艺的记载。

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