谓麦秀时节天气犹冷。 宋 范成大 《夏日田园杂兴》诗之二：“五月 江 吴 麦秀寒，移秧披絮尚衣单。” 孙锦标 《通俗常言疏证·时日》引《梧浔杂佩》：“南方四月，雨后尚有餘寒，土人谓之‘麦秀寒’。”
麦秀寒（mài xiù hán）是一个具有特定时令与文化意蕴的汉语词汇，主要包含以下三层含义：
字面气象特征
指小麦抽穗（秀穗）时节出现的短暂寒冷天气，多发生于农历四五月间。此时虽已入夏，但偶有冷空气南下，导致气温骤降，形成“乍暖还寒”的特殊气候现象。这种寒凉常被称为“麦秀寒”或“麦寒”，是农耕文化中对物候变化的精准观察记录。
农事规律与警示
在传统农业经验中，“麦秀寒”被视为一种规律性气候。农谚有云：“麦秀风摇，稻秀雨浇”，而“麦秀寒”则提醒农人需警惕此时可能发生的低温对灌浆期小麦的危害。古人总结其周期性，如《月令广义》载：“四月麦秀寒，九月菊花寒”，体现了对自然节律的把握。
文学意象与典故关联
该词常与《麦秀歌》的典故相联系。《史记·宋微子世家》记载，商纣王叔父箕子朝周时路过故都殷墟，见宫室毁坏、遍生禾黍，悲而作《麦秀歌》以寄亡国之痛（“麦秀渐渐兮，禾黍油油”）。后世文人遂以“麦秀寒”暗喻兴亡之叹与凄怆心境，赋予其深沉的历史沧桑感。如清代词人笔下“麦秀寒多，棠梨雨瘦”之句，即融合了物候与情感的双重意象。
总结
“麦秀寒”既是描述特定时令气象的农时术语，承载着古代劳动人民对自然规律的认知；亦是凝结历史记忆的文化符号，通过《麦秀歌》的典故衍生出哀婉怀旧的诗意表达，在汉语语境中兼具自然观察与人文抒情的双重内涵。
参考来源：
“麦秀寒”是一个与农时相关的汉语词汇，具体含义及背景如下：
基本定义
指麦子抽穗（即“秀”）但尚未成熟时，天气突然转冷的现象。此时正值春夏之交，江南地区常出现短暂寒潮，民间称为“麦秀寒”。
时间范围
多发生在农历四月至五月（阳历约5-6月），此时麦田茂盛，但气温波动较大，农民需注意防寒。
地域特征
常见于中国南方，尤其是江浙一带（古称“江吴”）。南宋诗人范成大在《夏日田园杂兴》中写道：“五月江吴麦秀寒，移秧披絮尚衣单”，生动描绘了此时劳作的情景。
如需进一步了解诗词中的用法，可参考范成大《夏日田园杂兴》及相关农谚。
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