黑色坚硬而质粗不粘的土壤。《淮南子·墬形训》：“是故坚土人刚，弱土人肥，壚土人大，沙土人细。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·耕田》：“春，地气通，可耕坚硬强地黑壚土。”
垆土（lú tǔ）在汉语词典中主要有以下两层核心含义：
指代酒肆中安放酒瓮的土台
此义项源于古代酒肆的特定陈设。《汉语大词典》明确记载：“垆，安放酒瓮的土墩”，如《史记·司马相如列传》中“文君当垆”的典故，即指卓文君在酒垆前卖酒的情景。此处的“垆土”可理解为酒肆中用于放置酒器的土制台面或基座，是古代商业活动的特定场所标志。其名称来源与“垆”通“罏”（指酒瓮）有关，强调其承托酒器的实用功能。
特指一种黑色或黑褐色的坚硬土壤
此义项广泛应用于土壤学和农学领域。《现代汉语词典》及《辞海》均收录此解，指一种质地粘重、结构紧实、颜色深暗的土壤类型。这类土壤常见于中国黄淮海平原等地，因其土质粘硬、保水保肥能力强，虽耕作难度较大，但经改良后是重要的农业资源，尤其适宜种植小麦、棉花等作物。其名称中的“垆”突出了土壤颜色深黑如炉灶之灰的特性。
参考文献来源：
“垆土”是一个农业和地理相关的词汇，具体含义及延伸信息如下：
垆土尤其以种植铁棍山药闻名。其特殊质地能限制山药根茎的横向生长，促使其向下深扎，形成细长紧实的形态。这种环境下生长的山药富含蛋白质、维生素及膳食纤维，兼具药用与食用价值，例如健脾益肾、促进消化等（）。
早在《淮南子·墬形训》和北魏贾思勰的《齐民要术》中，便提及垆土的特性与耕作方法，如“坚土人刚”“春耕黑壚土”等描述，说明其在中国古代农业中的重要性（）。
垆土山药常用于药膳，如山药排骨汤、山药粥等，适合体质虚弱或慢性病患者调理身体（）。
若需进一步了解垆土的地质分布或具体种植技术，可查阅农业土壤研究文献。
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