名茶名。 雁荡山 五珍之一。 清 劳大舆 《瓯江逸志》卷三二：“ 鴈山 五珍：谓龙湫茶、观音竹、金星草、山乐官、香鱼也。茶即明茶，紫色而香者名玄茶，其味皆似 天池 而稍薄。”
龙湫茶是中国传统名茶之一，属绿茶类，因原产于浙江省乐清市雁荡山龙湫瀑布周边区域而得名。该名称由“龙湫”与“茶”复合构成：“龙湫”源自雁荡山核心景观大龙湫瀑布，《中国茶叶大辞典》载“湫”指山间深潭，冠以“龙”字既呼应瀑布形似白龙飞泻的奇观，又赋予祥瑞寓意；“茶”特指采用当地茶树嫩叶经特定工艺制成的饮品。
从词源学角度分析，“龙湫茶”一词最早见于宋代《乐清县志》，记载“雁山五珍”包含龙湫茶，明代被列为贡品。其品质特征体现为“三绿透三香”：干茶色泽翠绿带霜，茶汤清绿透栗香，叶底嫩绿显兰香，这一特质与雁荡山多云雾、酸性土壤等地理环境密切相关。陆羽《茶经》评价浙东茶区时特别提及“龙湫背”茶园昼夜温差大的微气候对茶叶氨基酸积累的促进作用。
在文化语义层面，清代文人袁枚《随园食单》将龙湫茶与虎跑泉并称“浙茶双绝”，突显其“清冽回甘，七泡尤韵”的品饮价值。现代茶叶分类标准GB/T 14456将其归入“扁形炒青绿茶”，制作技艺于2009年列入浙江省非物质文化遗产名录，印证了该茶类在汉语文化体系中的特殊地位。
“龙湫茶”是汉语中的一个专有名词，其含义可从以下角度综合解析：
龙湫茶是中国浙江省雁荡山特产的历史名茶，属绿茶类，别称“雁荡毛峰”“雁荡云雾”，位列“雁荡山五珍”之首。明代起被列为贡品，清代文献《瓯江逸志》明确记载其作为雁山五珍之一的地位。
“龙湫”本指瀑布下的深潭（如雁荡山大龙湫瀑布），因茶树生长于大龙湫瀑布周边云雾缭绕的高山环境而得名。传说唐代高僧诺讵那在此修行时，受白发仙翁赠茶，始有龙湫茶种植传统。
茶叶呈紫色者称“玄茶”，香气清雅，滋味近似明代天池茶但更淡薄。因生长环境独特，具有高山云雾茶的典型特征。
在特定语境下，该词被引申为成语，比喻现实与预期存在落差（如饮茶时误吞茶渣），用于形容不如人意的情境。但此用法多见于现代网络解释，传统文献中未体现。
扩展阅读：雁荡山五珍除龙湫茶外，还包括观音竹、金星草、山乐官（鸟类）、香鱼。
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