名茶名。 雁蕩山 五珍之一。 清 勞大輿 《瓯江逸志》卷三二：“ 鴈山 五珍：謂龍湫茶、觀音竹、金星草、山樂官、香魚也。茶即明茶，紫色而香者名玄茶，其味皆似 天池 而稍薄。”
龍湫茶是中國傳統名茶之一，屬綠茶類，因原産于浙江省樂清市雁蕩山龍湫瀑布周邊區域而得名。該名稱由“龍湫”與“茶”複合構成：“龍湫”源自雁蕩山核心景觀大龍湫瀑布，《中國茶葉大辭典》載“湫”指山間深潭，冠以“龍”字既呼應瀑布形似白龍飛瀉的奇觀，又賦予祥瑞寓意；“茶”特指采用當地茶樹嫩葉經特定工藝制成的飲品。
從詞源學角度分析，“龍湫茶”一詞最早見于宋代《樂清縣志》，記載“雁山五珍”包含龍湫茶，明代被列為貢品。其品質特征體現為“三綠透三香”：幹茶色澤翠綠帶霜，茶湯清綠透栗香，葉底嫩綠顯蘭香，這一特質與雁蕩山多雲霧、酸性土壤等地理環境密切相關。陸羽《茶經》評價浙東茶區時特别提及“龍湫背”茶園晝夜溫差大的微氣候對茶葉氨基酸積累的促進作用。
在文化語義層面，清代文人袁枚《隨園食單》将龍湫茶與虎跑泉并稱“浙茶雙絕”，突顯其“清冽回甘，七泡尤韻”的品飲價值。現代茶葉分類标準GB/T 14456将其歸入“扁形炒青綠茶”，制作技藝于2009年列入浙江省非物質文化遺産名錄，印證了該茶類在漢語文化體系中的特殊地位。
“龍湫茶”是漢語中的一個專有名詞，其含義可從以下角度綜合解析：
龍湫茶是中國浙江省雁蕩山特産的曆史名茶，屬綠茶類，别稱“雁蕩毛峰”“雁蕩雲霧”，位列“雁蕩山五珍”之首。明代起被列為貢品，清代文獻《瓯江逸志》明确記載其作為雁山五珍之一的地位。
“龍湫”本指瀑布下的深潭（如雁蕩山大龍湫瀑布），因茶樹生長于大龍湫瀑布周邊雲霧缭繞的高山環境而得名。傳說唐代高僧諾讵那在此修行時，受白發仙翁贈茶，始有龍湫茶種植傳統。
茶葉呈紫色者稱“玄茶”，香氣清雅，滋味近似明代天池茶但更淡薄。因生長環境獨特，具有高山雲霧茶的典型特征。
在特定語境下，該詞被引申為成語，比喻現實與預期存在落差（如飲茶時誤吞茶渣），用于形容不如人意的情境。但此用法多見于現代網絡解釋，傳統文獻中未體現。
擴展閱讀：雁蕩山五珍除龍湫茶外，還包括觀音竹、金星草、山樂官（鳥類）、香魚。
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