宋 时制为圆饼形贡茶，上有龙凤纹。 宋 王闢之 《渑水燕谈录·事志》：“建茶盛於 江 南，近岁制作尤精，龙凤团茶最为上品，一斤八饼。 庆歷 中， 蔡君謨 为 福建 运使，始造小团以充岁贡，一斤二十饼，所谓上品龙茶者也。 仁宗 尤所珍惜，虽宰臣未尝輒赐，惟郊礼致斋之夕，两府各四人，共赐一饼。宫人翦金为龙凤花贴其上，八人分蓄之，以为奇玩，不敢自试，有嘉客，出而传玩。”亦省称“ 龙凤 ”。 宋 欧阳修 《归田录》卷二：“茶之品，莫贵於龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。 庆歷 中 蔡君謨 为 福建路 转运使，始造小片龙茶以进，其品絶精，谓之小团，凡二十饼重一斤，其价直金二两……宫人往往鏤金花於其上，盖其贵重如此。”
龙凤团茶是中国古代贡茶中的极品，特指宋代由福建北苑官焙精制的印有龙凤纹饰的团状茶饼。其名称与形制承载着深厚的文化内涵：
始创于北宋太平兴国年间（976–984年）。据《宣和北苑贡茶录》载，丁谓任福建转运使时监造“大龙团”，后蔡襄于庆历年间改制“小龙团”，工艺更精，每饼重十两，饰以翔龙舞凤，成为贡茶典范。
龙凤团茶不仅是饮品，更是权力与文化的符号：
“龙凤团茶”一词浓缩了宋代茶文化的政治隐喻、工艺美学与社会礼制，成为汉语中象征极致奢华的专有名词。其消亡于明初散茶兴起后，但仍在文献与诗词中延续文化记忆。
来源依据：
“龙凤团茶”是北宋时期的一种皇家贡茶，具有深厚的历史和文化价值。以下是综合多个来源的详细解释：
龙凤团茶始创于北宋太平兴国三年（978年），宋太宗派遣使者到福建建安北苑（今建瓯市东峰镇）监制专供皇室的茶饼。因茶饼表面印有龙凤纹饰而得名。其制作工艺在宋代多位官员如丁谓、蔡襄的改进下日趋精致，衍生出“小龙团”“密云龙”等更高级的品种。
随着饮茶方式从团茶向散茶转变，龙凤团茶逐渐被取代，最终在明代被朱元璋下令罢造。
北宋文人如苏辙在《凤咮石砚铭》中提及龙凤团茶依赖特定山水，侧面反映其独特地位。
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