酒窖的意思、酒窖的详细解释

酒窖的解释

(1) [wine cellar]∶贮藏酒的房间

(2) [bodega]∶藏酒仓库,特指地面上的

贮酒的地下室。一般分全地下室和半地下室两种。窖内保持较低的恒温，以利酒类的醇化。

酒窖是用于长期贮存酒类的地下或半地下空间设施。《现代汉语词典》（第7版）将其定义为"贮藏酒类的地下室或地窖"。从专业窖藏工艺角度，酒窖需具备恒温（12-16℃）、恒湿（70-80%）环境，通过陶坛、橡木桶等容器实现酒体的自然陈化。

该词最早见于《汉语大词典》记载的明代窖藏技术："以甃甓筑室，贮酒其中"。现代酒窖功能已发展为集贮存、展示、品鉴于一体的复合空间，专业酒窖配备温湿度控制系统、避光设施和防震架构。

中国酒业协会认证的优质酒窖需满足《酒类贮存环境技术规范》（GB/T 33405-2016）标准，包含微生物环境控制、有害气体过滤等专业技术指标。北京故宫博物院现存的明清皇家酒窖遗址，完整保留了传统窖藏建筑的夯土墙、陶制贮酒器等典型元素。

以下是关于“酒窖”的详细解释：

酒窖是对与酒类储藏、酿造相关空间的统称，主要指用于贮藏或陈酿酒类的场所，尤其是葡萄酒和洋白酒。其核心功能是为酒提供恒温、避光、通风的稳定环境，以促进酒的陈化与品质提升。

酿酒酒窖
用于酒类酿造，常见于酒庄。例如，葡萄酒酿造需在橡木桶中进行，酒窖需严格把控发酵时机、温度（通常12-18℃）和湿度（60-70%），确保酒液充分醇化。
储酒酒窖
分为酒庄储酒窖和私人酒窖。前者用于酒类出厂前的陈酿，后者则兼具储藏与社交功能，体现使用者的生活品质和文化品位。

私人酒窖不仅是储藏空间，更是身份象征和生活方式体现。它常被设计为融合实用与美学的场所，用于品鉴、社交及展示藏酒。

酒窖概念可追溯至公元前6000年的波斯（今伊朗）葡萄酒酿造。早期通过挖掘地下空间，利用泥土自然保温实现发酵环境稳定。中国白酒窖藏则强调陶质容器与地下环境的结合。

如需完整信息，可参考搜狗百科、汉典词典等来源。