秔饭的意思、秔饭的详细解释

秔饭的解释

粳米作的饭。宋洪迈 《夷坚丙志·谢七嫂》：“ 信州玉山县塘南七里店民谢七妻，不孝於姑，每饭以麦，又不得饱，而自食白秔饭。”

秔的解释秔 ī 同“粳”。笔画数：；部首：禾；笔顺编号：
饭的解释饭（飯） à 煮熟的谷类食品：大米饭。泛指人每天定时分次吃的食物：早饭。饭菜。饭馆。饭量。酒囊饭袋。吃饭，或给人饭吃：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。喂牲畜：饭牛。笔画数：；部

秔饭的汉语词典释义

秔（拼音：jīng）是“粳”的异体字，指一种黏性较低、米粒短圆的稻米类型。《说文解字》载：“秔，稻属。从禾，亢声。”其核心特征为米质不黏，与糯稻相对。现代汉语中，“粳”为标准字形，“秔”为古写或异体字。

秔饭即由粳米蒸煮而成的米饭，具有质地较硬、颗粒分明的特点。古代文献中，“秔饭”多指代非糯性的主食米饭。例如：

历史背景：粳稻在中国种植历史悠久，长江流域新石器时代遗址已发现粳稻遗存。因其耐寒、适应性强，逐渐成为北方主要稻种，“秔饭”亦成为古代北方主食代表之一。

现代对应：当代“粳饭”即粳米饭，如东北大米、日本越光米煮制的米饭，口感弹牙，冷后不易回生，广泛用于日式寿司、中式炒饭等。

参考资料：

您询问的“秔饭”可能存在用字混淆的情况。根据现有信息分析，可能存在以下两种解释：

可能的正字「粳饭」：若“秔”是“粳”（jīng）的异体字，则“粳饭”指用粳米（短粒米）煮成的米饭，其特点是质地较粘、口感软糯，常用于制作寿司或日式料理。该词属于古汉语用字，现代汉语中更常用“粳米”表述。
可能的误写「熥饭」（参考）：若实际想问的是方言词汇“熥饭”（tēng fàn），则指通过隔水蒸热的方式对冷饭、冷馒头等熟食进行二次加热。这种传统加热方法能保持食物水分，常见于北方家庭，操作时将食物置于笼屉中，锅底加水蒸热，可实现多种食物同时加热。

建议根据具体语境判断所指含义。若需进一步考证古汉语用法，可查阅《说文解字》等典籍；若涉及方言词汇，建议确认具体发音和地域使用习惯。