
粳米作的飯。 宋 洪邁 《夷堅丙志·謝七嫂》:“ 信州 玉山縣 塘南 七裡店 民 謝七 妻,不孝於姑,每飯以麥,又不得飽,而自食白秔飯。”
您詢問的“秔飯”可能存在用字混淆的情況。根據現有信息分析,可能存在以下兩種解釋:
可能的正字「粳飯」: 若“秔”是“粳”(jīng)的異體字,則“粳飯”指用粳米(短粒米)煮成的米飯,其特點是質地較粘、口感軟糯,常用于制作壽司或日式料理。該詞屬于古漢語用字,現代漢語中更常用“粳米”表述。
可能的誤寫「熥飯」(參考): 若實際想問的是方言詞彙“熥飯”(tēng fàn),則指通過隔水蒸熱的方式對冷飯、冷饅頭等熟食進行二次加熱。這種傳統加熱方法能保持食物水分,常見于北方家庭,操作時将食物置于籠屜中,鍋底加水蒸熱,可實現多種食物同時加熱。
建議根據具體語境判斷所指含義。若需進一步考證古漢語用法,可查閱《說文解字》等典籍;若涉及方言詞彙,建議确認具體發音和地域使用習慣。
秔飯(jīng fàn)是指用新鮮的糯米蒸熟後,用木杵或者石臼搗成糯米團,再加上一些糖或者其他調料制成的一種傳統的中式米食。這是一道美味的粵菜,具有獨特的口感和香氣。
秔(禾字頭, 5畫),飯(食字頭, 8畫)。
秔飯的字源可以追溯到古代。其中,“秔”字用來指代割稻之後殘留下來的柄稈;“飯”則是指代糯米制成的食物。因此,秔飯字面意思可以解釋為割稻後制成的糯米食物。
秔飯的繁體字是「穎飯」。
在古代,秔飯的漢字拼音寫作「jīngfàn」。在現代,隨着語言演變,秔字和飯字的發音分别改為了「jīng」和「fàn」。
1. 今天的午餐有一碗熱氣騰騰的秔飯。 2. 我特别喜歡秔飯的糯米口感。
秔谷(jīng gǔ),秔稻(jīng dào),稻米(dào mǐ),油炒飯(yóu chǎo fàn)。
糯米飯,糯米團。
米粥,幹飯。
【别人正在浏覽】