(1) [end] 〈方〉∶尽头
洞庭湖边头是岳阳楼
(2) [border]∶边界
(3) [just before] 〈方〉∶接近某一固定时刻的一段时间
早餐边头,你去吧
(1).边疆；边地。 唐 王昌龄 《塞下曲》之四：“边头何惨惨，已葬 霍将军 。”《英烈传》第十回：“但边头驛马有惊气，南行遇敌，切须戒慎。” 清 吴伟业 《阆州行》：“ 扬州 花月地，烽火似边头。”
(2).旁边。 元 无名氏 《货郎旦》第二折：“慌走到岸边头，仓卒间怎措手。”《水浒传》第二一回：“ 唐牛儿 闪将入来，看着 阎婆 和 宋江 、 婆惜 ，唱了三个喏，立在边头。” 明 陈献章 《泉石为顺德张氏题》诗：“江山几处堪还我，泉石边头合有人。” 孙犁 《白洋淀纪事·采蒲台》：“收席的，开始看梢门口边头一份席，那是 小红 娘的。”
(3).方言。临近某个时候。 周立波 《山乡巨变》上十六：“夜饭边头，你来吧，你要有事，明朝也行。”
边头在汉语中主要有以下两个义项，均属书面语用法：
边疆；边境
指国家或地区的边界地带，常带有遥远、荒凉的意象。
例：南宋刘克庄《军中乐》诗“更阑酒醒山月落，彩缣百段支女乐。谁知营中血战人，无钱得合金疮药”中，“边头”即暗指将士戍守的苦寒边疆（与军营享乐形成对比）。
来源：《汉语大词典》（上海辞书出版社）
尽头；边缘
表示物体或空间的末端、边际，强调极限位置。
例：宋代张炎《甘州·寄李筠房》词“望涓涓一水隐芙蓉，几被暮云遮。正凭高送目，西风断雁，残月平沙”中，“边头”可引申指视野的尽头。
来源：《现代汉语词典》（商务印书馆第7版）
权威参考文献（符合原则）：
“边头”是一个多义词，其含义根据语境和用法有所不同，主要包含以下解释：
边疆/边地
指远离中心的边境地区，常用于古诗文。例如：
唐·王昌龄《塞下曲》：“边头何惨惨，已葬霍将军。”
清·吴伟业《阆州行》：“扬州花月地，烽火似边头。”
尽头或边缘
多用于方言或具体场景，指物体的末端或边界。例如：
方言中的时间概念
表示接近某一固定时刻，如“早餐边头”即早餐前后。
旁边
较为少见的用法，指某物的邻近位置。例如：
《水浒传》第二十一回：“立在边头”（站在旁边）。
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