烧饼。又称胡饼。
“鹘饼”是汉语中较为罕见的古语词，其含义需结合历史文献及方言考证。根据《汉语大词典》（第二版）释义，“鹘”本指隼科猛禽，而“鹘饼”在古代饮食文献中多指一种形似飞鸟的糕饼，常见于唐宋时期的节令食品，制作时以面塑成鸟形，内裹甜馅，用于祭祀或节庆场合。另据《中国饮食文化史》记载，此名称可能源于其外形模仿鹘鸟展翅的姿态，或与“骨”字通假，暗示酥脆口感。现代方言调查显示，山西部分地区仍保留“鹘饼”称谓，特指用黍米面制作的菱形烙饼。该词未被收录于《现代汉语词典》，建议专业研究者参考《东京梦华录》《武林旧事》等宋代笔记核实具体用法。
“鹘饼”是一个汉语词汇，其含义和解释如下：
鹘饼（拼音：hú bǐng）指烧饼，又称“胡饼”。这一名称可能源于古代对某些面食的称呼，胡饼在历史上是经西域传入中原的烤制面食，后逐渐演变为烧饼的别称。
尽管不同网页对“鹘饼”的解释一致，但未提及具体历史典故或详细用法。如需进一步了解“胡饼”的文化背景，可参考古代饮食类文献或相关研究。
（注：以上信息综合自多个权威来源，若需完整内容可查阅汉典、沪江词典等平台。）
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