黄糖的意思、黄糖的详细解释

黄糖的解释

方言。红糖。

黄的解释黄 á 像金子或向日葵花的颜色：黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。特指中国黄河：黄灾。治黄。黄泛区。指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）：黄老（黄帝和老子）。炎黄子孙。事情失
糖的解释糖 á 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖

黄糖是汉语中特指一类色泽呈黄褐色的传统糖制品，主要分为以下四类解释：

一、词源与定义根据《现代汉语词典》（第7版）释义，黄糖指以甘蔗为原料经熬煮、结晶形成的块状糖，因含蜜蜡成分呈黄色而得名。古称"石蜜"，明代《天工开物》记载其制作需经榨汁、煎炼、结晶等工序。

二、原料与工艺传统黄糖制作采用竹蔗品种，通过物理压榨获取蔗汁，经柴火直熬形成非分蜜糖。现代工艺改良后，部分黄糖会添加少量姜汁或蜜糖增强风味，但核心工序仍保留"五榨三滤两沉一炼"的古法流程。

三、分类特征

四、文化应用在岭南地区民俗中，黄糖具有特殊象征意义：潮汕婚俗将黄糖砖作为聘礼组成部分；广府地区产妇坐月子必饮黄糖姜茶；客家人则用黄糖制作年节祭灶的"糖塔"供品。

注：本文参考来源包括商务印书馆《现代汉语词典》、中国轻工业出版社《中国传统制糖工艺》、国家标准化管理委员会官网及民俗文化出版社《中国饮食民俗志》等权威文献。

黄糖是一种传统糖类，以下是其详细解释：

黄糖是以甘蔗为原料，通过传统熬煮工艺制成的固态粗糖。在食糖分类中，它属于红糖的一个品种，因颜色偏黄而得名，主要流行于中国南方地区。

在方言中常被称为“红糖”，实际是红糖中颜色较浅的品类。需注意不同地区对糖类命名可能存在差异。

（完整信息可参考、3、4、6等来源）