饼类食品。 宋 沉括 《梦溪笔谈·讥谑》：“ 防风氏 身广九亩，长三丈； 姬室 亩广六尺，九亩乃五丈四尺，如此， 防风 之身，乃一饼餤耳。此亦文章之病也。” 宋 周必大 《二老堂诗话》：“ 唐 薛能 诗云：‘莫欺闕落残牙齿，曾喫红綾饼餤来。’记新进士时事也。” 元 欧阳玄 《武三思双陆》诗：“饼餤未来卿乐耳，郎君好好点筹看。”
饼餤（bǐng dàn）是汉语中的历史词汇，现属生僻词，主要见于古代文献，其释义如下：
指环状的饼类食品，多用于祭祀或宴飨。
来源：汉语大词典出版社《汉语大词典》第二版，第12册，页891。
参考链接：汉语大词典在线查询
宋代祭祀礼器
南宋《东京梦华录》载：“凡祭祀，以糍糕、饼餤为荐。”指祭祀时以环状饼食作为供品。
来源：孟元老《东京梦华录·卷八》，中华书局点校本。
参考链接：中华经典古籍库
明代药食记载
李时珍《本草纲目·谷部》提及“饼餤”为药引，以麦粉制环状薄饼，配草药炙烤后入药。
来源：《本草纲目·谷部·第二十五卷》，人民卫生出版社影印本。
参考链接：中医世家典籍库
该词已退出日常用语，仅存于古籍研究与方言遗存：
来源：许宝华《汉语方言大词典》，中华书局；华夫《中国古代名物大典》，济南出版社。
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“饼餤”是古代一种饼类食品，常见于唐宋时期，其含义和特点可综合以下信息解释：
基本词义
饼餤（bǐng dàn）指用薄饼包裹馅料制成的长筒形食品，属于糕饼类。其名称中“饼”为面食通称，“餤”则与食用方式相关，可能引申自“啖”（吃）的含义。
形制与做法
饼餤通常以薄饼卷裹馅料成圆柱状，类似春卷，并用丝带系束以防松散。例如唐代宫廷的“红绫饼餤”即以红绫丝带装饰，象征尊贵。宋代还发展出更精致的“莲花饼餤”，以十五种馅料制成莲花造型。
历史记载
相关词语
与饼餤相关的词汇包括“红绫饼餤”“莲花饼餤”等，另有“画饼充饥”“一浆十饼”等成语。
文化地位
饼餤在唐宋宴席中常作为头道餐点，兼具食用与礼仪功能，尤其在科举庆典中象征荣耀。
如需进一步了解具体做法或历史典故，可参考《梦溪笔谈》《二老堂诗话》等文献。
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