餅類食品。 宋 沉括 《夢溪筆談·譏谑》：“ 防風氏 身廣九畝，長三丈； 姬室 畝廣六尺，九畝乃五丈四尺，如此， 防風 之身，乃一餅餤耳。此亦文章之病也。” 宋 周必大 《二老堂詩話》：“ 唐 薛能 詩雲：‘莫欺闕落殘牙齒，曾喫紅綾餅餤來。’記新進士時事也。” 元 歐陽玄 《武三思雙陸》詩：“餅餤未來卿樂耳，郎君好好點籌看。”
餅餤（bǐng dàn）是漢語中的曆史詞彙，現屬生僻詞，主要見于古代文獻，其釋義如下：
指環狀的餅類食品，多用于祭祀或宴飨。
來源：漢語大詞典出版社《漢語大詞典》第二版，第12冊，頁891。
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宋代祭祀禮器
南宋《東京夢華錄》載：“凡祭祀，以糍糕、餅餤為薦。”指祭祀時以環狀餅食作為供品。
來源：孟元老《東京夢華錄·卷八》，中華書局點校本。
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明代藥食記載
李時珍《本草綱目·谷部》提及“餅餤”為藥引，以麥粉制環狀薄餅，配草藥炙烤後入藥。
來源：《本草綱目·谷部·第二十五卷》，人民衛生出版社影印本。
參考鍊接：中醫世家典籍庫
該詞已退出日常用語，僅存于古籍研究與方言遺存：
來源：許寶華《漢語方言大詞典》，中華書局；華夫《中國古代名物大典》，濟南出版社。
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“餅餤”是古代一種餅類食品，常見于唐宋時期，其含義和特點可綜合以下信息解釋：
基本詞義
餅餤（bǐng dàn）指用薄餅包裹餡料制成的長筒形食品，屬于糕餅類。其名稱中“餅”為面食通稱，“餤”則與食用方式相關，可能引申自“啖”（吃）的含義。
形制與做法
餅餤通常以薄餅卷裹餡料成圓柱狀，類似春卷，并用絲帶系束以防松散。例如唐代宮廷的“紅绫餅餤”即以紅绫絲帶裝飾，象征尊貴。宋代還發展出更精緻的“蓮花餅餤”，以十五種餡料制成蓮花造型。
曆史記載
相關詞語
與餅餤相關的詞彙包括“紅绫餅餤”“蓮花餅餤”等，另有“畫餅充饑”“一漿十餅”等成語。
文化地位
餅餤在唐宋宴席中常作為頭道餐點，兼具食用與禮儀功能，尤其在科舉慶典中象征榮耀。
如需進一步了解具體做法或曆史典故，可參考《夢溪筆談》《二老堂詩話》等文獻。
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