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老酒的解释

[wine (esp. Shaoxing rice wine)]〈方〉∶酒,特指绍兴酒

详细解释

(1).陈酒。 宋 苏辙 《求黄家紫竹杖》诗：“一枝遗我拄寻君，老酒仍烦为开瓮。” 宋 范成大 《食罢书字》诗：“捫腹蛮茶快，扶头老酒中。”自注：“老酒，数年酒，南人珍之。”《水浒传》第二三回：“酒家道：‘俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味。’”

(2).方言。泛指酒，包括黄酒、白酒等。

(3).方言。特指黄酒。

词语分解

• 老的解释 老 ǎ 年纪大，时间长，有经验，陈旧的：老当益壮。老朋友。老练。老化。少年老成。老马识途。 对年纪大的人的尊称：吴老。老人家。老大爷。 极，很：老早。老羞成怒。 老年人：敬老院。扶老携幼。老有所为（唅
• 酒的解释 酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：

网络扩展解释

老酒是经过长期储存的陈年佳酿，其定义和内涵可从以下角度综合解析：

一、核心定义

1. 广义概念
   泛指所有经过陈年储存的酒类，包括白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌等，但啤酒因保质期短通常不包含在内。
   在中国南方，老酒常特指绍兴黄酒。

2. 时间标准

   • 普遍认为需储存3年以上，最佳饮用期为5年以上。
   • 中国酒业协会定义：采用传统工艺酿造且出厂10年以上的白酒。

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二、分类与特征

1. 历史名酒
   如茅台、汾酒等，品牌历史悠久的酒款常被归为老酒范畴。

2. 窖池老酒
   强调酿酒窖池的年份，如泸州老窖的明代窖池，窖龄越长酒质越佳。

3. 储存年份酒
   瓶贮或窖藏时间长的酒，酒体经氧化酯化反应更醇厚，香气复杂。

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三、核心价值

1. 品质特点
   口感醇厚、香气饱满，因酯类物质缓慢生成，余味悠长。

2. 收藏标准

   • 民间收藏界多认1993年前纯粮固态发酵白酒为老酒。
   • 稀缺性高，如90年代前的老酒因存量少而价值显著。

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四、相关概念区分

• 老基酒：酒厂储存的调味原浆，未直接作为成品流通。
• 年份酒：以特定年份基酒勾兑而成，非纯年份酒。

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老酒是时间沉淀的产物，兼具饮用价值与文化收藏意义。其定义需结合储存时间、工艺及历史背景综合判断。如需进一步了解老酒鉴别或具体品牌，可参考上述来源中的专业分析。

网络扩展解释二

老酒

老酒是指经过一定时间的陈酿而成的酒，具有醇厚的口感和独特的香气。在中国文化中，老酒也常常象征着岁月的积淀和人生的沧桑。

拆分部首和笔画

老酒的部首是酉（酒），拆分为三个部首：酉、⻗（雨）、口。它的总笔画数是9画。

来源

《老酒》这个词的来源可以追溯到古代文人的饮酒文化。酒经过时间的陈放，味道变得更加醇厚，故而得名为“老酒”。在中国传统文化中，老酒被赋予了许多象征意义，如代表着人的成熟和历经沧桑的智慧。

繁体

老酒的繁体字为「老酒」。

古时候汉字写法

古时候，「酒」字的写法是稍有不同的，它是由「酉」字和另外一个表示液体的字「氵」组合而成的。

例句

1. 他庆祝生日的时候，拿出了几年前蒸酿的老酒。

2. 这瓶老酒留存了他父亲的心血和情感。

组词

糯米老酒、陈年老酒、老酒坛、老酒馆

近义词

陈酒、陈年酒、陈酿、陈化酒

反义词

新酒、生酒、青酒

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