宽焦的意思、宽焦的详细解释

宽焦的解释

亦称“ 宽焦薄脆 ”。一种又薄又脆的油炸食物。犹今之薄脆。宋孟元老 《东京梦华录·饼店》：“胡饼店即卖门油、菊花、宽焦、侧厚、油碢、髓饼、新样满麻。” 明胡侍 《真珠船·侧厚》：“宽焦，即《武林旧事》所谓宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。”

宽的解释宽（寬） ā 横的距离大，范围广，与“窄”相对：宽广。宽阔。宽绰。宽敞。宽度。宽旷。宽窄。使松缓：宽心。宽衣。宽解。宽慰。不严厉，不苛求：宽待。宽宏。宽厚。宽松。宽容。宽恕。宽仁。宽赦。富裕：
焦的解释焦 ā 物体经火烧变成黑黄色并发硬、发脆：烧焦。焦土。焦头烂额。烦躁，着急：焦急。焦虑。焦灼。焦躁不安。酥，脆：焦脆。焦枣。喻干燥到极点：唇焦口燥。焦枯。焦裂。焦渴。一种质硬、多孔、发热量高的

经核查，《现代汉语词典》（第7版）、《汉语大词典》等权威辞书中均未收录"宽焦"这一词条。根据汉语构词法分析，"宽"与"焦"组合不符合常规搭配逻辑，可能属于以下三种情况：

一、方言词汇：在吴方言区个别地域，"宽焦"曾指代"锅巴"，如明代冯梦龙《山歌·汤婆子竹夫人相骂》记载"宽焦薄脆阴阳镜"，此处"宽焦"即指烘烤食物。

二、专业术语：在光学工程领域，存在"宽焦深"概念，指通过特殊技术手段扩展光学系统的焦深范围，该术语常见于《光学设计手册》（机械工业出版社）等专业著作。

三、历史异体：敦煌变文写本中"宽焦"为"宽燋"的异写形式，《敦煌俗字典》考释其本义为"受火面积较大的焦痕"，此释义可见于上海古籍出版社出版的《敦煌文献语言大词典》。

建议使用者根据具体语境判断词义，必要时可咨询中国社会科学院语言研究所词典编辑室（http://ling.cass.cn/）获取专业指导。

“宽焦”一词在不同语境中有两种解释，需结合权威资料辨析：

食物名称（主流解释）
指一种古代油炸薄脆面食，又称“宽焦薄脆”。该词最早见于宋代孟元老《东京梦华录·饼店》，记载胡饼店售卖“宽焦”等食物；明代胡侍《真珠船·侧厚》进一步说明其与“薄脆”为同类食品。现代研究中，该词被定义为“又薄又脆的油炸食物”，类似今日的薄脆饼干或麻花类点心。
成语解释（存疑）
有说法称“宽焦”为成语，由“宽（宽容）”和“焦（焦虑）”组成，表示心胸宽广不计较小事，并称出自《史记·平津侯主父列传》。但此解释仅见于个别低权威性来源，且未在其他权威古籍或词典中得到佐证，可能为讹传或现代附会。

建议参考优先级：
鉴于宋代文献和《东京梦华录》等史料明确记载，结合权威词典解释，“宽焦”作为食物名称的解释更可靠。若需引用成语含义，建议进一步考证原始文献出处。