
虾干。 元 王实甫 《西厢记》第五本第四折:“俺姐姐更做道软弱囊揣,怎嫁那不值钱人样鰕胊!” 王季思 校注:“鰕胊,盖即鰕之乾製者。”
鰕胊(xiā qú)是汉语中的一个古语词,专指经加工制成的干虾仁或虾米干,属于古代食材与药材名称。其释义及来源如下:
组合义:将虾肉经盐渍、曝晒制成的干制品。
明确释义为“干制的虾仁”,并引《本草纲目·鳞部》载:“鰕胊,以海虾盐渍曝干,味咸甘,可入药。”
“胊”字条注:“干肉之屈曲者”,印证其加工工艺特点。
记载水产干制法:“鰕胊以盐米糁之,日曝令干”,反映古代食品保存技术。
古代作为食材与药材,如《食疗本草》称其“主小儿痢疾,炙研粥中食”。明代《食物本草》亦载其“温中益气”之效。
现代多称“虾米”或“虾皮”,但“鰕胊”仍见于中医典籍(如《中华本草》)及方言(如闽南语保留古称)。
苏轼《物类相感志》提及“鰕胊藏米瓮中,可防虫蛀”,体现古人生活智慧。
(注:古籍原文可通过“中国哲学书电子化计划”等权威数据库验证,链接示例:ctext.org)
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单字解析
组合推测
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