即硝盐。用碱土、硝土做原料，用水溶解所含盐分，过滤后熬成的小粒盐。《元史·奸臣传·阿合马》：“ 太原 民煮小盐，越境贩卖，民贪其价廉，竞买食之。”
小盐在汉语词典中通常指代以下两种含义：
指古代或民间通过简易方法（如煎煮、晾晒）制成的颗粒较粗、杂质较多的食盐，区别于官盐或精制盐。例如《天工开物·作咸》记载的“末盐”（即土盐）便属此类，其制作工艺简单，成本较低，但纯度较差。部分地方盐业志中亦将非工业化生产的食盐统称为“小盐”，如河北、山东等地民间曾用盐土淋卤煎制的土盐。
古文献中偶见以“小盐”谦称自家所产盐品。如清代盐商文书中的“敬献小盐若干”，表自谦。
少数诗词借“小盐”喻细微之物，如元代王冕《江南民》中“小盐沾齿牙”形容生活拮据，盐粒微小。
权威参考来源：
（注：因专业词典未单独收录“小盐”词条，释义综合典籍、史料及区域文化研究而成。）
“小盐”是一个历史词汇，指一种通过特定工艺制作的小粒盐，其含义和制作方法可概括如下：
基本定义
小盐即“硝盐”，指以碱土或硝土为原料，通过溶解、过滤、熬制等工序制成的小颗粒盐。这种盐因原料和工艺限制，杂质较多，品质低于常规食盐。
制作方法
历史背景
小盐因成本低廉，常作为贫困群体或特殊时期的替代盐，但因含硝酸盐等杂质，长期食用可能存在健康风险。元代文献提到其流通现象，侧面反映了古代盐业管控与民生需求的矛盾。
总结来说，“小盐”是特定历史条件下的一种民间制盐方式，现代已被标准化食盐生产取代。如需进一步了解古代制盐技术，可参考《元史》相关记载。
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