指五味调和的精美食品。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·皇都品汇》：“至若饮食佳品，五味神尽在都门。”
五味神是中国民间信仰中掌管饮食滋味的神祇，其释义可从以下三个维度阐释：
“五味”指酸、甜、苦、辣、咸五种基本味觉，源自《礼记·礼运》：“五味，六和，十二食，还相为质也。”
“神”即神灵，引申为对自然力量的崇拜。
“五味神”合称，特指主宰食物味道的神灵，常见于清代以来北方民俗记载。例如《清稗类钞·饮食类》提到：“京师庖人祀五味神”。
五味神被视为厨房守护神，司职调和饮食滋味、护佑烹饪顺遂。其信仰与灶神部分重叠，但更侧重对“味觉享受”的专司崇拜，反映了古代“民以食为天”的生活哲学。
旧时餐饮从业者（如厨师、酒家）常在厨房设神位，以盐、糖等五味原料为供品，祈求烹调味美。北京等地曾有“五味神龛”，逢节焚香祭拜。
五味神象征中国饮食“和合之美”的理念，如《吕氏春秋·本味》所述“调和之事，必以甘酸苦辛咸”，体现五味平衡的哲学思想。
在年节祭祀中，百姓借供奉五味神祈求家宅饮食丰足、生活有滋有味，衍生出“五味调和百味香”的吉祥谚语。
权威参考文献（无直接可引用链接时标注来源）：
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“五味神”是一个汉语词汇，其含义可从以下两方面综合解析：
根据权威词典及文献记载，“五味神”主要指五味调精美食品。这一解释源自清代潘荣陛的《帝京岁时纪胜·皇都品汇》中“至若饮食佳品，五味神尽在都门”的记载，多用于形容烹饪技艺高超或风味层次丰富的菜肴。
部分非权威资料（如、7）提出“五味神”象征酸、苦、甘、辛、咸五味的神灵。这类说法可能与民间信仰或地方文化相关，但缺乏权威文献支撑。
该词多用于文学或饮食文化领域，例如：
建议优先采用第一种权威释义。若涉及文化或民俗研究，可补充第二种解释并标注来源可靠性差异。
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