在工程领域内应用分子生物学、仿生学等现代科学指导下的各种生物利用技术和生物模仿技术的总称，包括遗传工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等。
生物工程是以现代生命科学为基础，结合工程学原理与技术手段的交叉学科，其核心在于利用生物体（包括微生物、动植物细胞等）的生理功能或代谢特性，通过基因重组、细胞培养、酶催化等技术手段，实现产品开发与环境改造的学科体系。该定义在《现代汉语词典》（第七版）中被归纳为"应用生物学与工程技术改造生物体及其功能的实践"。
从学科架构看，生物工程包含三大技术支柱：
在应用维度上，该学科涵盖医药开发（如胰岛素生物合成）、农业改良（抗虫棉培育）、环境保护（微生物降解污染物）及工业制造（生物基材料）四大领域。世界卫生组织《生物技术应用白皮书》强调，新冠疫苗的mRNA技术突破即是当代生物工程的典型成果。
学科发展可追溯至1973年Cohen-Boyer基因重组实验，这一里程碑事件被收录于《大英科技百科全书》。当前，中国《十四五生物经济发展规划》将其列为战略性新兴产业，标志着该学科在国家科技创新体系中的核心地位。
生物工程是以生物学理论为基础，结合工程学、化学等多学科的综合性应用技术，旨在通过改造生物体或利用其功能，解决医疗、农业、环保等领域的实际问题。以下是详细解析：
生物工程是20世纪70年代兴起的交叉学科，利用分子生物学、遗传学、微生物学等生命科学原理，结合化工、机械、计算机等工程技术，定向改造生物体或开发其代谢产物。例如，通过基因编辑技术创造“工程菌”来生产药物或降解污染物。
现代生物工程已从传统技术转向系统生物工程，强调理性设计和人工合成生命体。例如，合成生物学通过构建“生物元件”开发新型生物系统。
如果需要进一步了解具体案例或分支领域的技术原理，可以参考相关学术文献或行业报告。
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