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菜肴的解释

[cooked food] 烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品

详细解释

荤素熟菜(多指荤的)。 茅盾 《脱险杂记》十一：“终于饭来了，三四个女人挑着饭箩和菜肴，还有两大桶开水。” 巴金 《灭亡》第十八章：“在玻璃橱窗里用细磁盘子盛着各种精美的菜肴和点心。”

词语分解

• 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：
• 肴的解释 肴 á 做熟的鱼肉等：肴馔。菜肴。酒肴。美酒佳肴。 笔画数：； 部首：月； 笔顺编号：

网络扩展解释

“菜肴”指经过烹饪加工后制成的食物，通常指搭配合理、具有特定风味或工艺的菜品。以下是详细解释：

一、词义解析

1. 字面构成

   • “菜”：原指蔬菜，后扩展为泛指所有食材或下饭的副食。
   • “肴”：古义为熟肉，现泛指荤素搭配的加工食品。
     组合后强调“经过烹调”这一过程。

2. 核心含义
   指通过煎、炒、蒸、煮等方式加工而成的食物，注重色、香、味、形的结合，如“红烧肉”“清蒸鱼”等。

二、分类与特点

1. 按菜系
   • 中式（川菜、粤菜等）、西式（法餐、意餐等）、日料等，体现地域文化差异。
2. 按场合
   • 家常菜：简单快捷，如番茄炒蛋；
   • 宴席菜：工艺复杂，如佛跳墙；
   • 节庆菜：象征文化寓意，如年糕（年年高升）。

三、文化意义

• 社交属性：宴会中菜肴的丰盛程度常体现待客之道；
• 技艺传承：传统名菜（如北京烤鸭）承载烹饪技艺与历史；
• 健康导向：现代菜肴注重营养均衡，如少油轻食。

四、与相关词的区别

• “食物”：泛指一切可食用物，包含未加工的食材；
• “菜品”：更侧重菜单上的单个菜式，商业场景常用；
• “料理”：日语借词，强调烹饪过程或精致餐饮。

若需了解具体菜肴做法或文化背景，可提供更多关键词以便进一步解答。

网络扩展解释二

标题：菜肴的意思及相关信息 段落1：

菜肴，读作cài yáo，是指烹饪制作的各种蔬菜或肉类食物。

段落2：

菜肴的拆分部首和笔画如下：

拆分部首：艹 + 肉

笔画数：11画

段落3：

菜肴一词的来源较为简单，菜字表示蔬菜，肴字表示炒菜、烹饪。所以，将两个字合在一起就表示了用蔬菜烹饪制作的食物。

段落4：

菜肴的繁体字为 "菜餚"，与简体字的读音和意思相同。

段落5：

古时候汉字写法有所不同，将菜肴拆分为 "菜脩" 和 "肴爲"。这种写法在古代文献中使用较多。

段落6：

例句：今天的午餐有各种美味的菜肴。

段落7：

一些相关组词：

- 菜品

- 菜谱

- 菜单

段落8：

一些近义词：

- 美食

- 佳肴

- 佳肴美馔

段落9：

一些反义词：

- 主食

- 甜点

- 饮料

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