[cheese] 从乳清中分离出的凝乳在模子里凝结成软干酪,再压制成硬干酪,成熟后用作食品
食品。用牛、羊等动物乳汁提炼而成。《晋书·张天锡传》：“乳酪养性，人无妬心。”《北史·崔浩传》：“至春草生，乳酪将出。” 宋 陆游 《初夏》诗：“槐柳成阴雨洗尘，樱桃乳酪并尝新。”
乳酪（又称奶酪、干酪、芝士）是一种发酵的奶制品，以下是其详细解释：
乳酪通过浓缩和发酵牛奶（或山羊、绵羊奶）制成，需分离乳清并凝结凝乳，再经压制、成熟等工序。每10公斤牛奶仅能制成1公斤乳酪，因此被称为“乳品中的黄金”。
起源于游牧民族传统食品，我国西北地区如内蒙古、新疆均有特色乳酪制品。荷兰是全球最大乳酪出口国。
如需进一步了解具体制作流程或品种差异，可参考权威来源如汉典、搜狗百科等。
《乳酪》是指由牛、羊、山羊等奶类经过发酵制作而成的食品。乳酪具有酸味和特殊的香气，富含蛋白质、脂肪、钙和维生素等营养成分，被广泛用作面点、糕点以及各种食品和甜点的配料。
《乳酪》这个词的拆分部首是“乙”和“酉”，总共包含了9个笔画。
《乳酪》这个词的来源可以追溯到汉朝时期。最早的文字记载是在《庄子·外物》一书中。在繁体字中，乳酪写作「乳酪」，与简体字一致。
古时候，汉字《乳酪》的写法与现代基本一致，由两个部首组成：乙和酉。这两个字形状与现代的相似，只是笔画形态上有一些细微差别。
1. 吃一块新鲜的乳酪，既美味又健康。
2. 妈妈用乳酪做了一款各色水果拼盘，看起来真漂亮。
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奶饼、奶油、奶蓉
果酱、可乐、巧克力
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