[cheese] 從乳清中分離出的凝乳在模子裡凝結成軟幹酪,再壓制成硬幹酪,成熟後用作食品
食品。用牛、羊等動物乳汁提煉而成。《晉書·張天錫傳》：“乳酪養性，人無妬心。”《北史·崔浩傳》：“至春草生，乳酪将出。” 宋 陸遊 《初夏》詩：“槐柳成陰雨洗塵，櫻桃乳酪并嘗新。”
乳酪（又稱奶酪、幹酪、芝士）是一種發酵的奶制品，以下是其詳細解釋：
乳酪通過濃縮和發酵牛奶（或山羊、綿羊奶）制成，需分離乳清并凝結凝乳，再經壓制、成熟等工序。每10公斤牛奶僅能制成1公斤乳酪，因此被稱為“乳品中的黃金”。
起源于遊牧民族傳統食品，我國西北地區如内蒙古、新疆均有特色乳酪制品。荷蘭是全球最大乳酪出口國。
如需進一步了解具體制作流程或品種差異，可參考權威來源如漢典、搜狗百科等。
《乳酪》是指由牛、羊、山羊等奶類經過發酵制作而成的食品。乳酪具有酸味和特殊的香氣，富含蛋白質、脂肪、鈣和維生素等營養成分，被廣泛用作面點、糕點以及各種食品和甜點的配料。
《乳酪》這個詞的拆分部首是“乙”和“酉”，總共包含了9個筆畫。
《乳酪》這個詞的來源可以追溯到漢朝時期。最早的文字記載是在《莊子·外物》一書中。在繁體字中，乳酪寫作「乳酪」，與簡體字一緻。
古時候，漢字《乳酪》的寫法與現代基本一緻，由兩個部首組成：乙和酉。這兩個字形狀與現代的相似，隻是筆畫形态上有一些細微差别。
1. 吃一塊新鮮的乳酪，既美味又健康。
2. 媽媽用乳酪做了一款各色水果拼盤，看起來真漂亮。
乳品、乳源、酪乳、乳酪蛋糕、奶酪
奶餅、奶油、奶蓉
果醬、可樂、巧克力
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