(1).使食物的滋味調和適口。 漢 桓寬 《鹽鐵論·通有》：“庖宰烹殺胎卵，煎炙齊和，窮極五味。” 漢 劉向 《新序·雜事四》：“臣請譬之以五味， 管仲 善斷割之， 隰明 善煎熬之， 賓胥無 善齊和之，羹以熟矣，奉而進之，而君不食，誰能彊之？”《禮記·少儀》“凡齊執之以右居之以左” 漢 鄭玄 注：“齊，謂食羹醬飲有齊和者也。” 孔穎達 疏：“凡齊者，謂以鹽梅齊和之法。”
(2).指作料、藥物等的劑量。《淮南子·本經訓》：“煎熬焚炙，調齊和之適，以窮 荊 吳 甘酸之變。”《漢書·藝文志》：“度箴石湯火所施，調百藥齊和之所宜。”
“齊和”屬于漢語複合詞，需從“齊”“和”二字的本義及組合用法分析：
一、單字釋義
二、複合詞内涵 “齊和”二字連用，見于古代禮樂文獻及哲學論述，指通過統一規範達到的和諧狀态。例如《周禮》中“六律齊和”描述音律協調，後引申至社會治理層面，強調規則與和睦的共生關系。
三、現代語義擴展 現代漢語中，“齊和”多用于書面語境，如“團隊齊和共進”指成員協作時既保持步調統一，又注重關系融洽。該詞承載了中國文化中“秩序與和諧并重”的價值觀。
“齊和”是一個多義詞彙，其含義需根據具體語境區分。以下是基于不同文獻來源的詳細解釋：
作為成語時，“齊和”（qí hé）表示事物或人物之間相互協調、配合一緻的狀态。其中：
飲食/醫藥領域
指通過調配作料、藥物劑量使味道或藥效適口、適宜。例如：
軍事或社會領域
部分文獻引申為“協作有序”，如“大齊組建精銳兵種需舉國之力”，體現資源與行動的協調性。
需結合上下文判斷詞義，避免混淆抽象協調（成語）與具體調和（烹饪/醫藥）的用法。古籍中多指後者，而現代語境更傾向前者。
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