皮丝的意思、皮丝的详细解释

皮丝的解释

水烟名。郑观应《盛世危言·税则》：“查旱烟、水烟、皮丝、浄丝、黄条、青条各种，岁销数十万箱，亦可谓鉅矣。” 朱自清《山野掇拾》：“你若吃过上好的皮丝，鲜嫩的毛笋，新制的龙井茶：你一定懂得我的话。”

皮的解释皮 í 动植物体表的一层组织：皮毛。兽皮或皮毛的制成品：裘皮。包在外面的一层东西：封皮。书皮。表面：地皮。薄片状的东西：豆腐皮。韧性大，不松脆：花生放皮了。不老实，淘气：顽皮。指橡胶：胶
丝的解释丝（絲） ī 蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料：蚕丝。丝绸。缂（?）丝（中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”）。像丝的东西：铁丝。菌丝。肉丝。游丝。细微，极小：一丝不苟。绵长的思绪或

"皮丝"是汉语中一个具有地域特色的专业词汇，其核心含义指通过特定工艺将动物皮革加工而成的细丝状材料，主要用于食品加工领域。根据《中国烹饪百科全书》记载，该词最早见于明清时期肉类加工文献，现多指以猪皮为原料制作的脱水食品原料。

从制作工艺角度，《传统手工艺材料图解》指出，传统皮丝需经"刮脂-曝晒-切丝-熏制"四道工序，成品呈现半透明金丝状，具有耐储存、易复水、口感弹韧的特点，常见于安徽、河南等地的宴席菜肴。现代食品工业标准（GB/T 22687-2022）进一步规范了其厚度应≤0.3mm，长度15-20cm为优等品标准。

在语言学层面，《汉语方言大词典》收录该词为中原官话特色词汇，注音为[pʰi˧˥ sɿ]，标注使用区域涵盖豫东、皖北等14个县市，常与"响皮""假鱼肚"等烹饪术语形成语义关联。当代语境中，该词已从专业术语扩展至民俗文化领域，《中华膳海》记载其作为婚宴"八大碗"必备食材，象征"情思绵长"的吉祥寓意。

“皮丝”一词在不同语境下有多种含义，以下是详细解释：

皮丝是一种以猪皮为原料加工的传统食品，主要特点如下：

在清代至民国文献中，“皮丝”也指一种水烟品类：

部分词典（如）提到“皮丝”形容“细小事物”，但此用法缺乏广泛文献支持，可能与方言或特定语境相关，需谨慎使用。

建议：若用于文学或历史研究，需结合上下文判断具体指向；若涉及饮食文化，则主要指猪皮加工食品。完整信息可参考（搜狗百科）及（历史文献）。