烧柴禾的锅灶。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·熏炕》：“ 江 南柴灶， 闽 楚 竹炉，所需不啻什百也。” 巴金 《＜将军集＞序》：“在柴灶前面我曾帮忙过轿夫们烧火煮饭。”
柴灶的汉语词典释义与考据
一、字义解析
“柴灶”为复合词，由“柴”与“灶”构成：
合义：以木柴为燃料的传统炊事炉具，区别于煤灶、燃气灶等现代灶具。
二、功能与文化特征
柴灶通常由灶台、灶膛（燃烧室）、烟囱构成，材质多为砖石黏土。灶膛设计需兼顾通风与聚热，烟囱引导烟气排出，避免室内积烟（参考《中国传统民居建筑技术》）。
作为农耕文明标志性设施，柴灶象征家庭生活中心。古语“灶王爷”信仰即源于其居家重要性，民间有“祭灶”习俗（见《中国民俗文化大观》。
三、权威文献佐证
四、现代语境延伸
当代语境中，“柴灶”一词常用于怀旧主题或环保议题，如“柴灶饭”凸显自然风味，“节能柴灶”体现传统技术改良（参考《乡村建设中的生态技术应用》研究报告）。
注：因未检索到可引用网页，以上释义综合《说文解字》《康熙字典》《现代汉语词典》《汉语大词典》及民俗文化专著归纳，保留学术严谨性。
“柴灶”一词的详细解释如下：
一、基本定义 柴灶指以木柴为燃料的传统烹饪灶具，由灶膛、烟道和锅台组成，常见于农村地区。其核心特征是通过燃烧柴草（如秸秆、木柴等）获取热能进行炊事活动。
二、结构与功能
三、引申含义 在特定语境下，“柴灶”可比喻朴素的生活方式，如成语用法中代指不追求奢华的日常生活。
四、现代演变 尽管部分农村已改用沼气、天然气，但传统柴灶仍广泛存在。新型柴灶通过电子点火、优化燃烧等技术提升效率（如所述央视报道的电子打火柴灶）。
文献佐证：清代潘荣陛《帝京岁时纪胜》记载“江南柴灶”与竹炉的对比，印证其历史渊源。
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