指无肉食的饭菜。 宋 何薳 《春渚纪闻·李右辖抑神致雨二异》：“既至塔下，焚香致敬讫，復令具素饭留郡官就食，待雨而归。”《警世通言·钱舍人题诗燕子楼》：“自此之后， 盼盼 惟食素饭一盂，闭阁焚香，坐诵佛经，虽比屋未尝见面。”《儒林外史》第二五回：“修了一回，家里两箇学戏的孩子捧出一顿素饭来， 鲍文卿 陪着 倪老爹 吃了。” 柳青 《创业史》第一部题叙：“在说合人、婚证人和代笔人，一一在红标布上自己的名字底下，画了十字以后，人们到 梁三 的草棚里，吃了豆腐客 梁大 忙了一整天准备下的一顿素饭，说了许多吉利话，散了。”
素饭是汉语中一个具有明确饮食文化指向的复合词，其含义可从以下三个维度解析：
一、基础语义 "素饭"指以植物性食材为主制作的膳食，不含肉类、海鲜等荤腥成分。《现代汉语词典》（第7版）将其定义为"不含动物性原料的简单饭食"（来源：商务印书馆《现代汉语词典》）。其构词法采用"素"修饰"饭"的偏正结构，"素"在此语境中特指食材的清净属性。
二、文化引申 在佛教饮食体系中，素饭需符合"五戒"标准，即禁用葱、蒜、韭、薤、兴渠等五辛（来源：中华书局《佛教文化辞典》）。而江南地区特有的"罗汉斋"则代表素饭的高规格形态，包含十八种时蔬菌菇（来源：上海辞书出版社《中国饮食文化史》）。
三、语用差异 该词存在地域性使用偏好：北方方言多称"斋饭"，闽粤地区惯用"素餐"，而"素饭"在江淮官话区使用频率最高（来源：语文出版社《汉语方言大词典》）。现代餐饮行业中，专业素食餐厅已细化出仿荤素饭、养生素饭等细分品类。
“素饭”是一个汉语词汇，其基本含义是指不含肉类或荤腥的饭菜，通常以蔬菜、谷物等植物性食材为主。以下是详细解释及相关背景：
“素饭”一词既指代具体的饮食内容，也隐含着简朴、清净的文化意涵。其用法在古典文献中较为固定，现代语境中则更多用于文学表达或特定饮食场景的描述。如需进一步考证具体文献出处，可参考《汉语大词典》《警世通言》等典籍（综合）。
鼇阙八路军抱拥碑铭边用沉心静气寸丝半粟麤武大脑电热毯恶山风池分枝伏道旮旯攻昧挂失诡舌痕都斯坦横力合衣嘉露荐绅解题井仪纪念号金钺类木行星门外汉黾穴鸲巢皮屐贫富悬殊愆序乞米帖壤子人多阙少三盆上层路线幓纚删述甚而至于牲灵绳下社事爽心豁目四顾四氏学竦竦琐眇条翮条裙挽道晚稼纨褲膏粱吾兄仙峰寺向去贤强咸汁小旻