咸汁的意思、咸汁的详细解释

咸汁的解释

含盐分的汁水。明徐光启 《农政全书》卷四二：“菹色仍青，以水洗去咸汁，煮为茹，与生菜不殊。”

"咸汁"是由"咸"和"汁"组合而成的复合词，其核心含义指具有咸味特征的液态物质。《现代汉语词典》（第7版）将"咸"定义为"像盐的味道"，"汁"则指"含有某种物质的液体"。从构词法分析，该词属于偏正结构，前字"咸"起修饰作用，后字"汁"为核心词素。

在现代汉语语境中，"咸汁"主要有三方面应用：

从语义演变角度考察，《汉语大词典》显示"咸"字自甲骨文时期即与盐业生产相关，而"汁"在《说文解字》中释义为"液"，二者结合使用最早见于明代《天工开物》对制盐工艺的记载。当代语言使用中，该词多出现于专业领域，日常交流更倾向使用"盐水""卤汁"等替代表达。

“咸汁”是一个汉语词语，其含义和用法可通过以下方面综合解释：

“咸汁”指含盐分的汁水，常用于描述经过盐渍或自然含盐的液体。例如，明代徐光启在《农政全书》中提到“以水洗去咸汁”，说明其作为腌制过程中产生的盐液被使用。

该词最早见于明代文献，如《农政全书》卷四二记载：“菹色仍青，以水洗去咸汁，煮为茹，与生菜不殊。”此处描述通过去除咸汁处理腌菜，保留其色泽和口感。

以上内容综合了古代文献和现代词典释义，若需进一步查阅原始出处，可参考《农政全书》及相关词语解析来源。