指無肉食的飯菜。 宋 何薳 《春渚紀聞·李右轄抑神緻雨二異》：“既至塔下，焚香緻敬訖，復令具素飯留郡官就食，待雨而歸。”《警世通言·錢舍人題詩燕子樓》：“自此之後， 盼盼 惟食素飯一盂，閉閣焚香，坐誦佛經，雖比屋未嘗見面。”《儒林外史》第二五回：“修了一回，家裡兩箇學戲的孩子捧出一頓素飯來， 鮑文卿 陪着 倪老爹 吃了。” 柳青 《創業史》第一部題叙：“在說合人、婚證人和代筆人，一一在紅标布上自己的名字底下，畫了十字以後，人們到 梁三 的草棚裡，吃了豆腐客 梁大 忙了一整天準備下的一頓素飯，說了許多吉利話，散了。”
素飯是漢語中一個具有明确飲食文化指向的複合詞，其含義可從以下三個維度解析：
一、基礎語義 "素飯"指以植物性食材為主制作的膳食，不含肉類、海鮮等葷腥成分。《現代漢語詞典》（第7版）将其定義為"不含動物性原料的簡單飯食"（來源：商務印書館《現代漢語詞典》）。其構詞法采用"素"修飾"飯"的偏正結構，"素"在此語境中特指食材的清淨屬性。
二、文化引申 在佛教飲食體系中，素飯需符合"五戒"标準，即禁用蔥、蒜、韭、薤、興渠等五辛（來源：中華書局《佛教文化辭典》）。而江南地區特有的"羅漢齋"則代表素飯的高規格形态，包含十八種時蔬菌菇（來源：上海辭書出版社《中國飲食文化史》）。
三、語用差異 該詞存在地域性使用偏好：北方方言多稱"齋飯"，閩粵地區慣用"素餐"，而"素飯"在江淮官話區使用頻率最高（來源：語文出版社《漢語方言大詞典》）。現代餐飲行業中，專業素食餐廳已細化出仿葷素飯、養生素飯等細分品類。
“素飯”是一個漢語詞彙，其基本含義是指不含肉類或葷腥的飯菜，通常以蔬菜、谷物等植物性食材為主。以下是詳細解釋及相關背景：
“素飯”一詞既指代具體的飲食内容，也隱含着簡樸、清淨的文化意涵。其用法在古典文獻中較為固定，現代語境中則更多用于文學表達或特定飲食場景的描述。如需進一步考證具體文獻出處，可參考《漢語大詞典》《警世通言》等典籍（綜合）。
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