高粱酸英文解释翻译、高粱酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 kafiroic acid

broomcorn
【医】 kaoliang

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

高粱酸在汉英词典中的释义需结合化学与食品科学领域，其核心含义如下：

高粱酸（Gāoliáng suān）指以高粱为原料发酵产生的有机酸，主要成分为四氢呋喃-2-羧酸（Tetrahydrofuran-2-carboxylic acid, CAS 16874-34-7），分子式为 C₅H₈O₃。该化合物属于呋喃类衍生物，常见于高粱酒、食醋等发酵产物中。

在传统酿造工艺中，高粱酸是高粱醪液发酵的代谢副产物，赋予发酵食品（如山西老陈醋）独特的酯香与酸味。其浓度直接影响风味品质，国家标准《GB/T 18187-2000 酿造食醋》规定总酸含量需≥3.50g/100ml，高粱酸为关键指标之一。

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根据现有权威资料，"高粱酸"对应的英文名称为kafiroic acid。该术语属于化学领域，通常指代一种有机酸类化合物。以下是关键信息解析：

词源与构成
- "高粱"表明该物质可能来源于高粱植物（学名：Sorghum bicolor），常见于谷物相关化学成分命名。
- 后缀"-酸"对应英文的"-ic acid"，符合有机酸命名规则。
应用推测
由于具体化学结构未在现有资料中明确提及，推测其可能作为天然产物存在于高粱中，或用于食品加工、生物化学研究等领域。建议通过专业化学数据库（如SciFinder）进一步验证其CAS编号及性质。
使用建议
该术语较为专业，若需在学术或工业场景中使用，请结合上下文确认具体指代对象，并优先参考国际化学命名规范（IUPAC）的官方定义。