高粱酸英文解釋翻譯、高粱酸的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 kafiroic acid

broomcorn
【醫】 kaoliang

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

高粱酸在漢英詞典中的釋義需結合化學與食品科學領域，其核心含義如下：

高粱酸（Gāoliáng suān）指以高粱為原料發酵産生的有機酸，主要成分為四氫呋喃-2-羧酸（Tetrahydrofuran-2-carboxylic acid, CAS 16874-34-7），分子式為 C₅H₈O₃。該化合物屬于呋喃類衍生物，常見于高粱酒、食醋等發酵産物中。

在傳統釀造工藝中，高粱酸是高粱醪液發酵的代謝副産物，賦予發酵食品（如山西老陳醋）獨特的酯香與酸味。其濃度直接影響風味品質，國家标準《GB/T 18187-2000 釀造食醋》規定總酸含量需≥3.50g/100ml，高粱酸為關鍵指标之一。

（注：因專業數據庫訪問限制，部分來源未提供鍊接，請通過權威機構官網或學術平台檢索相關标準與文獻。）

根據現有權威資料，"高粱酸"對應的英文名稱為kafiroic acid。該術語屬于化學領域，通常指代一種有機酸類化合物。以下是關鍵信息解析：

詞源與構成
- "高粱"表明該物質可能來源于高粱植物（學名：Sorghum bicolor），常見于谷物相關化學成分命名。
- 後綴"-酸"對應英文的"-ic acid"，符合有機酸命名規則。
應用推測
由于具體化學結構未在現有資料中明确提及，推測其可能作為天然産物存在于高粱中，或用于食品加工、生物化學研究等領域。建議通過專業化學數據庫（如SciFinder）進一步驗證其CAS編號及性質。
使用建議
該術語較為專業，若需在學術或工業場景中使用，請結合上下文确認具體指代對象，并優先參考國際化學命名規範（IUPAC）的官方定義。