甘露聚糖酶英文解释翻译、甘露聚糖酶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 mannase
【医】 mannase; seminase

分词翻译：

甘露的英语翻译：

manna; nectar
【医】 manna

聚的英语翻译：

assemble; gather
【建】 poly-

糖酶的英语翻译：

【化】 carbohydrase; saccharidase
【医】 carbohydrase; saccharidase

专业解析

甘露聚糖酶（Mannanase）是一类能够水解β-1,4-甘露糖苷键的酶类，属于糖苷水解酶家族26（GH26）或5（GH5）。该酶广泛存在于微生物中，例如枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）和曲霉菌（Aspergillus spp.），通过分解植物细胞壁中的甘露聚糖生成低聚糖和甘露寡糖。

在工业应用中，甘露聚糖酶主要作为饲料添加剂提升动物对植物性饲料的消化率，其作用机制包括降解豆类饲料中的抗营养因子β-甘露聚糖。食品工业中该酶用于果汁澄清和烘焙品质改良，例如通过分解咖啡豆细胞壁提高萃取效率。造纸领域则利用其降解半纤维素以优化纸浆性能（中国酶制剂工业协会技术报告，2024）。

国际生物化学与分子生物学联盟（IUBMB）将其系统命名为β-1,4-D-mannan mannohydrolase，酶学委员会编号EC 3.2.1.78。其最适作用温度范围为45-60℃，pH耐受区间为3.5-6.5，具体参数因菌种来源而异（Enzyme Database, BRENDA）。

网络扩展解释

甘露聚糖酶（Mannanase）是一种水解酶，全称为β-甘露聚糖酶（β-1,4-mannanase），属于半纤维素酶类。它能够特异性水解含有β-1,4-甘露糖苷键的多糖（如甘露聚糖、半乳甘露聚糖等），在动物饲料和生物工业中具有重要作用。

核心特性与作用机理：

酶学性质
甘露聚糖酶以内切方式随机切割β-1,4-甘露糖苷键，将甘露聚糖分解为甘露寡糖和单糖。其作用底物包括豆科植物中的半乳甘露聚糖和葡萄甘露聚糖。
提高饲料利用率
- 消除豆粕中甘露聚糖的抗营养作用，这类多糖会增加肠道黏度，阻碍消化酶与营养物质的接触。
- 可使玉米豆粕型日粮的代谢能提高100-150 kcal/kg。
促进动物生长
- 通过促进类胰岛素生长因子（IGF-I）分泌，增强蛋白质合成，提高瘦肉率和日增重。
- 分解产生的甘露寡糖作为益生元，优化肠道菌群，抑制有害菌增殖。

应用领域：

饲料添加剂：主要用于肉牛、家禽等单胃动物，改善饲料转化率和生长性能。
食品工业：用于果汁澄清、咖啡豆加工等，分解植物细胞壁中的甘露聚糖。

产品形式：

分为液态和固态两种，酶活通常标注为500,000 U/g或U/mL。过瘤胃型制剂可确保酶在反刍动物瘤胃后释放，提高作用效率。

以上信息综合了多个权威研究及行业应用。