甘露聚糖酶英文解釋翻譯、甘露聚糖酶的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 mannase
【醫】 mannase; seminase

分詞翻譯：

甘露的英語翻譯：

manna; nectar
【醫】 manna

聚的英語翻譯：

assemble; gather
【建】 poly-

糖酶的英語翻譯：

【化】 carbohydrase; saccharidase
【醫】 carbohydrase; saccharidase

專業解析

甘露聚糖酶（Mannanase）是一類能夠水解β-1,4-甘露糖苷鍵的酶類，屬于糖苷水解酶家族26（GH26）或5（GH5）。該酶廣泛存在于微生物中，例如枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）和曲黴菌（Aspergillus spp.），通過分解植物細胞壁中的甘露聚糖生成低聚糖和甘露寡糖。

在工業應用中，甘露聚糖酶主要作為飼料添加劑提升動物對植物性飼料的消化率，其作用機制包括降解豆類飼料中的抗營養因子β-甘露聚糖。食品工業中該酶用于果汁澄清和烘焙品質改良，例如通過分解咖啡豆細胞壁提高萃取效率。造紙領域則利用其降解半纖維素以優化紙漿性能（中國酶制劑工業協會技術報告，2024）。

國際生物化學與分子生物學聯盟（IUBMB）将其系統命名為β-1,4-D-mannan mannohydrolase，酶學委員會編號EC 3.2.1.78。其最適作用溫度範圍為45-60℃，pH耐受區間為3.5-6.5，具體參數因菌種來源而異（Enzyme Database, BRENDA）。

網絡擴展解釋

甘露聚糖酶（Mannanase）是一種水解酶，全稱為β-甘露聚糖酶（β-1,4-mannanase），屬于半纖維素酶類。它能夠特異性水解含有β-1,4-甘露糖苷鍵的多糖（如甘露聚糖、半乳甘露聚糖等），在動物飼料和生物工業中具有重要作用。

核心特性與作用機理：

酶學性質
甘露聚糖酶以内切方式隨機切割β-1,4-甘露糖苷鍵，将甘露聚糖分解為甘露寡糖和單糖。其作用底物包括豆科植物中的半乳甘露聚糖和葡萄甘露聚糖。
提高飼料利用率
- 消除豆粕中甘露聚糖的抗營養作用，這類多糖會增加腸道黏度，阻礙消化酶與營養物質的接觸。
- 可使玉米豆粕型日糧的代謝能提高100-150 kcal/kg。
促進動物生長
- 通過促進類胰島素生長因子（IGF-I）分泌，增強蛋白質合成，提高瘦肉率和日增重。
- 分解産生的甘露寡糖作為益生元，優化腸道菌群，抑制有害菌增殖。

應用領域：

飼料添加劑：主要用于肉牛、家禽等單胃動物，改善飼料轉化率和生長性能。
食品工業：用于果汁澄清、咖啡豆加工等，分解植物細胞壁中的甘露聚糖。

産品形式：

分為液态和固态兩種，酶活通常标注為500,000 U/g或U/mL。過瘤胃型制劑可确保酶在反刍動物瘤胃後釋放，提高作用效率。

以上信息綜合了多個權威研究及行業應用。